Cela permet par la suite, de faire de bonne petites pommes de terre rissolées comme celles-ci!!! Un super accompagnement! 16 /20 Bonne idée qui change de la traditionnelle pomme de terre rissolée. 17 /20 Avec un confit de canard: un régal. 18 /20 C'était très bon, mais malgré tout, j'aurais mis un peu moins de graisse de canard. 20 /20 Un régal, le bon goût du canard dans les pommes de terre. C'est simple; mais il fallait y penser. Moi, j'adhère à 100%. 17 /20 Les pommes de terre ont un bon goût avec la graisse de foie ès bon. 18 /20 Le goût de canard est présent à travers la cuisson!! Bon plat qui reste délicieux! 15 /20 Plat sympa au goût, d'habitude je les fais au beurre. Mais le temps de cuisson a été long. Sachant que si je montais le feu ça brûlait et si je baissais de trop elles ne doraient pas. 15 /20 Un classic chez nous, c'est mon grand pere qui m'avait appris à les faire... De de bons souvenirs ♥ Un regal gustatif mais classic!
Retirer les morceaux de gras de la casserole, ajouter sel et poivre et laisser cuire selon votre gout. Mettre les magrets sur le feu et cuire a feu doux (les magrets doivent rester rosé) Découper des tranches de magret et disposer dans des assiettes accompagnées de pommes de terre Remettre la sauce foie gras à feu doux et ajouter le cognac. Laisser chauffer sans bouillir et retirer du feu. Arroser les magrets. Vous pouvez aussi accompagner d'haricots verts persillés. Bon appétit!!! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous: À propos J'aime cuisiner, et la cuisine ça se partage! parce que forcément quand on préparer un beau et bon gâteau on a envie de que tout le monde le goûte! profitez de votre passage sur le blog pour me piquer des recettes, les modifier, les améliorer et le partager! a bientôt les cuisinautes! Voir le profil de la cuisine de barbie sur le portail Overblog Viandes - volailles Chili con carne Ingrédients pour 6 personnes: 2 oignons 2 steacks hachés (ou 200gr de viande haché) 2 poivrons (1 rouge / 1 jaune)... 9 Avril 2013 Porc au caramel pour 6 personnes: Ingrédients: 1 rouelle de porc d'environ 5cm d'épaisseur (1, 5kg environ) 2 oignons 5 à 6 gousses... 30 Juillet 2011 Brochettes de poulet sauce satay Pour 4 personnes, 20min de préparation, + 12h de repos: Ingrédients: 4 escalopes de poulet 70 gr de beurre de... 30 Juillet 2011
6. Dans la graisse rendue par les tranches de foie gras poêlées, faites revenir les lamelles de pommes à feu doux. 7. Sortez la pâte feuilletée du four. Déposez des lamelles de pommes caramélisées sur le fond de pâte feuilletée puis des tranches de foie gras poêlées. Terminez votre plat de foie gras et pommes sur pâte feuilletée par une dernière couche de lamelles de pommes caramélisées. 8. Servez aussitôt votre foie gras et pommes sur pâte feuilletée pour qu'il soit bien chaud. Astuces Déglacez le jus de cuisson de votre foie et de vos pommes avec 2 c. à soupe de vinaigre balsamique. Laissez réduire pour obtenir une sauce épaisse et légèrement sirupeuse pour napper votre foie gras et pommes sur pâte feuilletée. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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