Une purée onctueuse qui change un peu de l'ordinaire Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Éplucher les pommes de terre et les blettes pour enlever les fils mais bien garder le blanc et le vert. 2 Faire cuire au cuit vapeur pendant 30 minutes. Recette - Purée pommes de terre et blettes en vidéo. 3 Une fois refroidis, les légumes peuvent être mis dans le robot et mixer. 4 Saler et ajouter le beurre avant de faire réchauffer. On peut mettre un peu de crème fraîche ou ajouter des aromates suivant les goûts. Commentaires Idées de recettes Recettes de purées Recettes de blettes Recettes de la purée de pommes de terre Recettes de la purée de blettes
Rincez à nouveau. 4. Cuisez les légumes « ensemble » à la vapeur 15-20 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, les légumes doivent être tendres et fondants. 5. Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez la petite cuillère de crème fraîche et de parmesan fraîchement râpé. Purée de butternut aux blettes. Mélangez. 6. Taillez le filet mignon en une tranche d'environ 20 à 25 g. Faites-le revenir dans une poêle chaude légèrement huilée, dès que la cuisson est bonne mixez-le finement (ou coupez-le en petits morceaux pour les plus grands). Mélangez-le à la purée de légumes ou pour une grande découverte du goût, faites-le goûter séparément à bébé. L'astuce Régalez Bébé: La blette diminue énormément à la cuisson comme les épinards, alors n'hésitez donc pas sur les quantités! Les conseils de conservation: Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours, ou congelez jusqu'à 4 à 6 semaines. Pour plus de saveurs, il est préférable de congeler la purée de légumes séparément, et de faire cuire et rajouter la viande au dernier moment.
Très peu sucrée, ses qualités nutritionnelles sont très intéressantes pour votre bébé: Elle est riche en antioxydants, en vitamine A (renforce la vision) et en vitamine K (nécessaire à la bonne coagulation); La blette contient une bonne quantité de fer, indispensable pour le développement de votre bébé; Riche en magnésium, la blette contribue ainsi au bon développement musculaire de votre bébé. Les blettes se conservent quelques jours dans le bac légumes du réfrigérateur, mais vous pouvez également les congeler une fois blanchies. Pour préparer les blettes: Détachez sa peau fibreuse, peu agréable en bouche. Recette Purée De Blettes Bébé. Rincez soigneusement les légumes sous l'eau et séchez-les. Utilisez un panier à salade pour égoutter les feuilles. Séparez les côtes des feuilles – leur temps de cuisson est différent. Brisez les côtes de blette en deux à la main. Tirez sur la peau d'un côté, puis de l'autre, pour supprimer les fibres. Blanchissez-les: trempez les bettes entières ou coupées dans une eau salée bouillante pendant 2 à 3 minutes.
Pour une cuisson séparée, comptez 1 à 2 minutes pour les feuilles et environ 2 à 3 minutes pour les côtes. Nos idées recettes avec des blettes au BABYCOOK® Préparer de délicieuses purées maison avec de la blette au BABYCOOK® pour votre bébé est très simple et rapide. Grace à sa grande contenance, BABYCOOK® vous permet de préparer plusieurs portions à l'avance et de les congeler. Vous trouverez ci-dessous quelques idées recettes avec de la blette et adaptées aux diverses étapes de diversification de bébé. Ces recettes ont été élaborées avec Laurence Haurat, psychologue nutritionniste. Purée blette bébé. Afin de vous accompagner dans la diversification alimentaire de votre bébé, l'application mobile BÉABA® contient plus de 150 recettes saines et rapides. Vous y découvrirez notamment les recettes avec de la courgette ou de l'épinard. Purée de blettes au BABYCOOK® (4/6 mois) Ingrédients: 100g de blettes Préparation: Eliminez le talon des blettes et lavez-les soigneusement. Enlevez les parties abimées des feuilles.
18 Mars 2013 Rédigé par Madame Crevette et publié depuis Overblog Âge: Dès 7 mois Ingrédients: 2 blettes entière 500 mL d'eau pour la cuisson 50 mL ou plus de lait 1er ou 2 eme âge Temps de cuisson: 9 min Prenez vos blettes, et enlever toutes les feuilles une à une. Comme pour une salade. Séparez le vert des blancs, ça vous permettra en même temps de bien trier vos feuilles. Astuce: jetez pas les blancs des blettes, cuisinez les à la béchamel en gratin. Lavez les une par une et mettez à cuire. Mixer pendant que les feuilles sont chaude. Mettez votre lait avant de mixer car les feuilles font une purée très épaisse et vous aurez du mal à la mixer. Mettez du lait tant que la consistance vous semble épaisse. Purée blette bébé 3. Conservez comme vous le souhaitez Pour ma part je donnerai toujours la blette avec une pomme de terre ou une carotte pour adoucir le goût amer de la feuille de blette. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Votre bébé sera ravit de consommer cette purée maison gourmande à la blette et courgette, avec une touche de comté pour un goût exceptionnel. Élaboration de la recette (8 mois et plus) Temps de préparation: 15 mn – Temps de cuisson: 15 mn Ingrédients (1 portion): 2 feuilles de blettes 1 petite moitié de courgette fondante 1 petite pomme de terre 1 cuillère à café de comté râpé 1 noisette de beurre La recette: Laver et essorer les feuilles de blettes puis les couper. Laver éplucher et couper en dés la courgette et la pomme de terre. Cuire les légumes ensemble 15 minutes à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Purée blette bebe.com. Mixer le tout. Incorporer pour finir le beurre et le comté en mélangeant. C'est prêt! Bon appétit =) Accordez vous une pause en cuisine avec notre gamme de petits pots bébés bio et de saison [mk_button dimension= »three » size= »medium » outline_skin= »dark » bg_color= »#E94E1B » text_color= »light » icon= » » url= »» target= »_blank » align= »center » id= »Buton ID » margin_top= »0″ margin_bottom= »15″]Nos petits pots bébés bio et de saison[/mk_button]
Purée de céleri branche Le céleri en purée peut s'associer avec la pomme de terre ou la carotte pour le plus grand plaisir de bébé à partir de 6 mois. Commencez par laver les légumes et par les éplucher. Coupez-les en morceaux et faites les cuire à la vapeur. A la fin de la cuisson, écrasez l'ensemble avec un presse-purée. Affinez la texture selon l'âge de votre enfant pour éliminer les plus gros morceaux. Ajoutez du beurre. Voilà, c'est prêt! Purée de chou-fleur Le chou-fleur en purée est un régal pour bébé à partir de 6 mois. On la prépare volontiers avec une pomme de terre. Après cuisson, il suffit de mixer les deux légumes avec du beurre ou de la crème afin de proposer à bébé une purée délicieuse. Purée de citrouille La citrouille en purée? Un vrai délice pour les papilles de bébé dès 6 mois! La préparation d'un velouté ne prend que quelques minutes. Une fois cuite, il n'y a qu'à mixer la citrouille avec un mixeur plongeant. Ajoutez ensuite du beurre ou de la crème. Vous pouvez naturellement l'associer à d'autres légumes si le cœur vous en dit.
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