Une recette de plat maison par CScrim Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 6 Commentaires 217 Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 1h05 Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 1 Belle souris ou deux petites Un peu d'huile d'olive 3 À 4 carottes violettes ou autres Une dizaine de petites pommes de terre 5 À 6 gousses d'ail 1 À 2 branches de romarin Préparation: Tailler les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur. Puis les tailler en biseau. Écraser légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau tout en gardant la peau. A feu modéré et dans un récipient allant au four, colorer la souris sur toutes ses faces. Réserver la souris. Éliminer l'huile, c'est pas une obligation, mais si elle a trop chauffé c'est mieux. Ajouter un peu d'huile d'olive. Recette souris d agneau carottes pomme de terre. Faire revenir les pommes de terre quelques minutes à feu modéré. Ajouter les carottes, les gousses d'ail et le romarin, mélanger. Poser la souris sur les légumes et cuire au four à couvert pendant 20 mn.
Votes joieetsoleil, jeanmerode et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes) = 5 votes Ils ont envie d'essayer 49 félicia, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Aujourd'hui nous vous proposons une recette pleine d'originalité, à base de carottes violettes. Apparue tout d'abord en Europe de l'Est, elle est plus riche en bêta-carotènes et plus sucrée que la carotte orange. Très recherchée notamment pour ses propriétés nutritives, on la consomme aussi bien crue que cuite, en salade ou en velouté. 4 Personnes 1h30 min. 1h05 min. Difficulté: Facile Ingrédients (4 personnes): - 1 Belle souris ou deux petites - Un peu d'huile d'olive - 5 à 7 carottes violettes - 500g de pommes de terre - 5 À 6 gousses d'ail - 1 à 2 branches de romarin Préparation: 1. Tailler les carottes épluchées en deux dans le sens de la longueur. Puis les tailler en biseau. 2. Écraser légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau tout en gardant la peau. 3. A feu modéré et dans un récipient allant au four, colorer la souris sur toutes ses faces. Souris d’agneau rôtie au romarin pommes de terre et carottes - La cuisine de Jackie. Réserver la souris. Éliminer l'huile, c'est pas une obligation, mais si elle a trop chauffé c'est mieux. 4. Ajouter un peu d'huile d'olive.
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Chauffez 3 cuil. à soupe d'huile dans une grande cocotte et faites dorer les souris d'agneau en les retournant sur chaque face. Emincez l'oignon, et ajoutez-le avec le vin, 15 cl d'eau, le bouquet garni, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 45 min sur feu doux. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux. Recette souris d agneau carottes pomme de terre dauphinoise. Ajoutez l'ail non pelé et mélangez avec 2 cuillerées d'huile, du sel et du poivre. Disposez-les dans la lèchefrite du four. Ajoutez les souris d'agneau et leur jus. Enfournez pour 30 min. Servez sans attendre, parsemé de persil ciselé.
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