Affiné entre 2 et 18 mois, il a une texture ferme et est fabriqué à partir de lait de brebis de l'île. L'île de Pag étant battue par les vents d'hiver, la végétation se charge de sel qui est ensuite ingéré par les brebis. La végétation étant rare, ces mêmes brebis se nourrissent essentiellement de Sauge, herbe aromatique très aromatisée. La conjonction de ces 2 facteurs donne au fromage de l'île un goût inimitable et plusieurs fois salué par le championnat du monde de Fromage. Côté spécialités culinaires, vous pourrez goûter aux strudels au fromage, aux macaronis en aiguille ou encore la bouillabaisse locale ( brubet). En desserts traditionnels, il faut se laisser tenter par les hrostules. La dentelle de Pag est une autre spécialité locale. Elle est réalisée sans aucun modèle. Les femmes apprennent en prenant exemple sur leurs mères et grand-mères en y ajoutant un petit détail personnel. Pour cette raison, la dentelle de Pag est inscrite au patrimoine culturel mondial de l'Unesco. Vue sur l'ile de Pag depuis le pont Côté patrimoine et culture, le musée de Novalja et son aqueduc souterrain datant du premier siècle est la principale attraction de l'île.
Découvrez les multiples aspects de l'île en visitant Simuni, Mandre, Povljana, Zubovici et Kustici avec ses airs de bout du monde. Les réserves ornithologiques de Velo Blato et de Malo Blato, les marais salants, le site archéologique de Stari Grad vous attendent pour de belles découvertes. Les lieux à visiter sur l'ile de Pag sont très nombreux et variés, vous ne vous ennuierez pas pendant votre séjour. Après avoir visité l'île de Pag, n'hésitez pas à vous détendre en bord de mer. Les 250 kilomètres de côtes bordées de plages et de criques vont ravir les amoureux de la mer. Amateurs de voile, plongées et autres sports nautiques, vous trouverez toutes ces activités sur l'île de pag. Proche de Novalja, choisissez parmi les plages de Strasko, Caska, Trincel, Babe, Zrce et Braniceviva celle qui vous convient le et réjouissez-vous car les fêtes de l'île de Pag sont renommées!
Georges le Dalmate, un grand architecte et sculpteur a participé à l'élaboration du plan. Vers la fin du XIX e et le début du XX e, la ville de Pag compte environ 4 700 habitants. Les années suivantes, et spécialement en 1905, en raison de l'apparition d'un champignon, qui décime les vignes, la population de la ville commence à diminuer. Beaucoup d'habitants émigrent, la plupart du temps vers les États-Unis, le Canada et l'Australie. Pendant la Seconde Guerre mondiale, un camp de concentration a été établi sur l'île du PAG par le régime marionnette croate de Ustaše. Il a été occupé par environ 8 500 personnes: 4 500 Serbes, 2 500 juifs, et 1 500 communistes. Quand l'Ustaše apprit en 1941 que l'île de Pag devait être transférée sous contrôle italien, il fit exécuter tous les prisonniers. Une autre vague de dépopulation de la ville et de l'île Pag eut lieu à la fin de la seconde guerre mondiale. Durant cette période, la noblesse cessa complètement d'exister. Pendant la Guerre en Croatie en 1991, le seul lien entre la Croatie méridionale et nordique était l'île de Pag, grâce au pont qui la relie au continent au sud et à la ligne de bac au nord de l'île.
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Une liaison, entre Zadar et l'archipel, est assurée en bus, ce dernier empruntant le pont situé au sud de l'île. Il est également possible de s'y rendre par la mer, en effet le ferry permet d'arriver directement au nord du territoire. Ce dernier mode de transport permet d'admirer les paysages croates magnifiques, le ferry passant par de sublimes criques. Tenté par des vacances en Croatie? Réservez votre séjour pour le mois d'août afin de découvrir l'aspect festif de la ville de Novalja et de la plage de Zrce.
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