Le lendemain, elles sont en promo ». Pareil pour les grandes surfaces: « nous travaillons uniquement en local, ce qui permet de conserver un produit de qualité. Au pire, les fraises sont livrées le soir de la cueillette, pour être vendues le lendemain ». Une modernisation pour réduire les intrants « Dans les années 2000, nous avons commencé la culture hors-sol. Les conditions de travail sont meilleures et cela permet de limiter les intrants », explique le fondateur de l'entreprise familiale, en train de passer le flambeau à sa fille. À Rédené, la passion des fraises se transmet de père en fille - Les mains dans le terroir en pays de Quimperlé - Le Télégramme. Aujourd'hui, 18 personnes travaillent chez Ty Fraise. L'entreprise familliale a bien grandi, depuis sa création, en 1995. (Le Télégramme/Élodie Chalandre) Plus récemment, des investissements conséquents ont été faits: « la station d'irrigation et de fertilisation a permis de diviser la consommation d'eau par trois », note satisfait Jean-Noël. Parmi les investissements, les cinq serres multi-chapelles. Les fraises sont à hauteur d'Homme et les plantes et fleurs séparées par une « bande », ce qui facilite la cueillette.
Depuis quelques semaines, dans les serres, il y a celle que Jean-Noël appelle « La Rolls des fraises », la gariguette. La dely fait aussi partie des premières venues. Pourtant, même si dans les serres, les fruits rougissent et « 800 kg sont récoltés chaque jour », les ventes ont peiné à décoller. « La guerre en Ukraine, les élections, l'inflation? », s'interroge ce maraîcher qui vend 50% de sa production en supermarché et l'autre moitié en vente directe, dans les boutiques attenantes aux sites de production. Une autre explication? « Tous les bassins de production ont donné en même temps, avec le coup de chaud qu'il y a eu en avril », poursuit-il. Mais pas de quoi inquiéter celui qui travaille au milieu des fraises depuis plus de 25 ans. La qualité avant tout Forcément, chez Ty fraises, les prix sont supérieurs à ceux des fraises importées, vendues en magasin hard-discount mais « c'est de la qualité. Fraise travail du sol 2020. Elles sont fraîches. Elles sont cueillies le matin et vendues le jour même en boutique.
Seule une pâte, naturelle, est utilisée, pour repousser les insectes. « Bio, avec une exploitation si grande, c'est vraiment difficile. Mais nous travaillons de la façon la plus raisonnée possible. La cloque du pêcher. Ces investissements nous ont permis d'évoluer dans cette démarche. C'était nécessaire, pour être en phase avec nos convictions, mais aussi pour se conformer aux contraintes sanitaires », conclut Jean-Noël Le Montagner. À Rédené, la passion des fraises se transmet de père en fille Réservé aux abonnés Marie Le Roy, paysanne herboriste, cultive fleurs et aromates à Bannalec À Bannalec, ils ont opté pour une vie simple au milieu des plantes À Moëlan-sur-Mer, les huîtres, une histoire de famille À Moëlan-sur-Mer, le chocolat 100% artisanal d'Aurélie Collaudin Réservé aux abonnés
« Quand j'ai démarré le désherbage mécanique du rang il y a deux ans, j'ai opté pour le nouvel Ecocep car cet outil ne nécessite qu'un peu d'hydraulique pour les réglages. J'ai ainsi pu l'installer sur un vieil enjambeur sur lequel il reste toujours attelé », explique Romain Kraska, viticulteur installé sur 12 ha de vignes à Porte-des-Pierres-Dorées, dans le Rhône. Montés sur un axe vertical et placés sous l'enjambeur, deux disques travaillent à l'horizontale pour nettoyer un rang par passage. Comme ils sont crénelés, ils tournent autour des ceps en s'appuyant sur eux avec une pression que l'on règle en fonction de la résistance du sol. Puis après avoir contourné un cep, ils passent sous le rang pour nettoyer entre les souches. Fraise travail du sol le. Les disques positionnés à la verticale, eux, ne peuvent pas accéder à cette zone car ils risqueraient d'accrocher les bois ou les fils en passant dessous. « La pression des nouveaux Ecoceps est facile à régler. Il y a deux boutons-poussoirs, l'un pour en ajouter, l'autre pour en enlever.
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