Été comme hiver, le « poulet patates » est toujours apprécié. Il plait aux petits comme aux grands et permet un repas convivial, idéal pour un dimanche midi en famille. On l'adore encore plus cuit au four à bois Maximus pour lui donner un goût de fumé inégalé. Peau croustillante et patates fondantes, votre poulet aux pommes de terre au four à bois va satisfaire toutes les exigences. Suivez notre recette et nos conseils pour bien vous régaler! INGRÉDIENTS 1 poulet de 1, 6 à 1, 8 kg 1, 5kg de pommes de terre (250g par personne) 8g de sel 40g de lard fumé découpé ou de lardons 1 échalote 20g de sirop d'érable 30g de beurre Un petit bouquet de thym Service Temps de préparation Temps de cuisson 6 personnes 8 minutes 1 heure 30 minutes DÉROULEMENT DE LA RECETTE Allumage du four Maximus Pour cette recette, vous aurez besoin de bien faire chauffer votre four à bois Maximus. C'est pourquoi il est important de l'allumer avant de commencer la préparation du poulet et des pommes de terre. Il n'est pas souhaité d'avoir une sole trop chaude, vous pouvez donc charger le bois d'allumage sur un côté du four plutôt qu'au milieu.
N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour déglacer les sucs de cuisson du poulet. Laissez cuire le tout environ 30 minutes de plus. Après 30 minutes, votre poulet et vos patates sont prêts. Nous vous conseillons de les servir avec une salade verte ou une salade mixte bien fraîche pour un repas à la fois complet et délicieux. Sans oublier notre pain cuit au four à bois … Bon appétit!
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- Mesures: Diamètre Intérieur:64x74 cm Dimensions extérieures: Largeur: 88. 5 cm Profondeur: 88. 5 cm Hauteur: 80 cm Poids: 450 kg Porte: L36 cm x H29 cm Rendement: jusqu'à 30 pizzas/heure (30cm) ou 5 kg de pâte à pain dans chaque fournée Capacité: 2 pizzas Ø 30cm Consommation de bois: 5 kilos par heure (peut varier selon la qualité du bois et de son humidité) - Garantie de 3 ans! - Transport Gratuit! € 694, 00 - Mesures: Diamètre Intérieur: 74x84 cm Dimensions extérieures: Largeur: 98. 5 cm Profondeur: 98. 5 cm Hauteur: 83 cm Poids: 550 kg Porte: L40 cm x H33 cm Rendement: jusqu'à 40-50 pizzas/heure (30cm) ou 6 kg de pâte à pain dans chaque fournée Capacité: 3 pizzas Ø 30cm Consommation de bois: 6 kilos par heure (peut varier selon la qualité du bois et de son humidité) - Garantie de 3 ans! - Transport Gratuit! € 709, 00 - Mesures: Diamètre Intérieur: 84x94 cm Dimensions extérieures: Largeur: 108. 5 cm Profondeur: 108. 5 cm Hauteur: 85 cm Poids: 740 kg Porte: L40 cm x H33 cm Rendement: jusqu'à 100 pizzas/heure (30cm) ou 10 kg de pâte à pain dans chaque fournée Capacité: 4 pizzas Ø 30cm Consommation de bois: 7 kilos par heure (peut varier selon la qualité du bois et de son humidité) - Garantie de 2 ans!
Au four pour 2 min.
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