« For Ladies, by a Gentleman », c'est la devise et l'essence même de Le Chant Du Robot, jeune marque Made in France de sacs à caractère exclusif créés par Geoffrey M., dans son atelier. Des sacs artisanaux, produits en séries très limitées ou en modèles uniques: Le Chant Du Robot est le mélange parfait entre création artistique et inspiration vintage. Pourtant, quand Geoffrey M. crée sa marque en 2009, ce ne sont pas des sacs qu'il vend, mais des stickers muraux. La couture, il est tombé dedans « un peu par hasard, » comme il l'admet. « J'ai toujours aimé faire des choses de mes mains dans divers domaines. J'ai donc à l'origine fabriqué quelques minaudières en cadeaux pour mes sœurs et, devant l'engouement, j'ai commencé à en vendre avec Le Chant Du Robot. Très rapidement, la couture a pris le pas sur les stickers. » Le nom si original, il lui vient d'un ami de l'époque où il fabriquait des stickers: « Le son de la machine de découpe lui a évoqué ce nom. LE CHANT DU ROBOT (500115027), tous les tablissements de l'entreprise sur SOCIETE.COM. Depuis, le nom est resté et suscite toujours la curiosité ».
Il se ferme avec une fermeture éclair.
Livres Critique littéraire Une somme consacrée aux complaintes criminelles à la mode à la fin du XIXᵉ siècle. Article réservé aux abonnés « Chanter le crime. Canards sanglants & complaintes tragiques », de Jean-François « Maxou » Heintzen, Bleu autour, 672 p., avec une clé USB comprenant deux films, 36 €. En France, tout finit par des chansons, y compris les crimes les plus sordides – massacres à la hache, empoisonnements, parricides… Les foires et les trottoirs ont ainsi résonné de ritournelles macabres ayant pour fonction sociale de diffuser l'information et d'édifier le grand public, avant d'être définitivement supplantées, après la seconde guerre mondiale, par les journaux à grand tirage et les émissions de radio. « Le crime se chante », notait ainsi Michel Foucault dans Moi, Pierre Rivière, ayant égorgé ma mère, ma sœur et mon frère… (Gallimard, 1973). La Sure-en-Chartreuse. La magie du chant et de la musique a opéré. Sous la III e République, dans les villes et les campagnes, goualeuses et chanteurs de rue ont interprété ces complaintes criminelles, retraçant fidèlement des faits divers sur l'air d'une chanson célèbre, par exemple La Paimpolaise, La Petite Tonkinoise ou Sous les ponts de Paris.
Découvrir PLUS+ Activité principale au registre des métiers 1512ZA Date de création établissement 13-04-2013 Nom Complément d'adresse 4 RUE DES PLASSARDS Adresse LE MAINE FLEURET Code postal 17260 Ville TANZAC Pays France Voir tous les établissements Voir la fiche de l'entreprise
Et donc nous y voila: Puisque je n'en trouve nulle part il faut que je le fabrique moi même, yapluka! Sauf que ce qui semble simple sur le papier n'a en fait rien de facile. La farine de seigle est loin d'être aisée à travailler: Pauvre en gluten elle donne une pâte très collante qui ne se prête pas bien aux techniques de panification utilisées pour la farine de froment. Cette difficulté pousse souvent les boulangers à l'utiliser en mélanges plutôt que pure, or ce n'est pas ce que je recherche: Je suis persuadée que la tourte de mon enfance était composée quasiment uniquement de farine de seigle qui était la plus facilement disponible dans ces régions pauvres de montagne. La tourte de seigle | Du Pain sur la Table. En fait pour panifier le seigle il faut tout oublier de ce que l'on sait du pain blanc: car ce n'est pas sur le gluten qu'on va compter ici pour fixer l'eau et texturer la pâte mais sur les pentosanes. Houla mais qu'est-ce que c'est que ce truc encore? Et bien rien de bien compliqué dans le fond: ce sont des sucres complexes situés essentiellement entre l'amande et les sons du grains.
Quand j'étais petite j'allais passer une partie de l'été chez ma grand-mère sur les contreforts du Puy-de-Dôme. De cette période m'est resté un souvenir extra-ordinaire de la tourte de seigle qu'on mangeait à 4h: des tranches de 2 cm d'épaisseur qui me semblaient interminablement longues à l'époque (tout parait plus grand quand on est petit, mais je pense que les tourtes devaient bien faire 40cm de diamètre au moins), recouvertes d'une très généreuse couche de beurre doux, le tout saupoudré de sucre et parfois de cacao en poudre. Nous les mangions dehors sur le petit banc en regardant le paysage estival, le tout accompagné d'une timbale de lait mousseux qui sortait tout juste du pis de la vache... A chacun sa madeleine de Proust, ces tartines sont la mienne! Ces énormes tourtes de seigles cuites au feu de bois avaient la croute craquelée avec des veines rousses courant dans la farine blanche. Tourte de seigle - Moulins Viron. Ce pain à la mie noire, lourde et humide se conservait des semaines simplement enroulé d'un torchon et avait un petit gout à la fois acidulé et sucré que je n'ai plus jamais retrouvé depuis dans le pain de seigle que j'achète aujourd'hui.
- Laisser refroidir (si possible... ) sur une grille. Bonne préparation!
Cuisson des Tourtes de Seigle à la farine bio
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