Nouveau numéro de la revue Pâtisserie et Compagnie. Spécial anniversaire! Au programme: - Recette de couverture Farandole de flans de Ju Chamalo - Zoom sur... Juteuse Cerise - Dossier MOF Jérôme Chaucesse - Master Class Le baba fraise-pamplemousse d'Angelo Musa - Portrait de chef Xavier Jacquin, passion et humilité - Instagram @leserialpatissteur - Dossier Les fruits au fil des saisons selon Yann Couvreur - Trésor de nos régions La forêt-noire alsacienne - La folle histoire de... La boulangerie Gana - Antigaspi Il me reste... de la crème pâtissière - Déclinaison La folie des flans pâtissiers - Dessert signature L'Absolu par Vincent Guerlais - Tea Time de Pascal Hainigue à l'hôtel Le Bristol à Paris - Dossier Fraises sucrées et acidulées avec les chefs Relais Desserts - Technique Préparer une confiture de fraises - Jeune talent Tristant Rousselot de la tradition à la modernité - Vos questions au Chef Luc Debove - Livres Ma petite librairie - Petits gourmands Par ici les délices de l'été
Pour toutes demandes, envoyez-moi un message. Cake Design complet les 10 et 11 juin, 16 et 17 juin et les 24 et 25 juin. Coordonnées L'ATELIER Pâtisseries et Compagnie 9 route de Baziège 31290 Mauremont Tél. : 06 03 24 57 52 Email: [email protected] HORAIRES D'OUVERTURE Uniquement sur RDV Lundi: fermé Mardi: 14:00 - 18:00 Mercredi: 10:00 - 18:00 Jeudi: 10:00 - 18:00 Vendredi: 10:00 - 18:00 Samedi: 10:00 - 18:00 Dimanche: 09:30 - 11:30
Pâtisserie et Compagnie Le magazine de tous les gourmands! Au menu de notre toute nouvelle formule, 60 recettes qui vous feront tourner la tête! Retrouvez à chaque nouveau numéro des actus, des zooms produits, des bases et ustensiles à réviser, une master class testée et commentée, un portrait de chef, des déclinaisons gourmandes, classiques revisités, pas-à-pas, recettes express ou décryptées, des dossiers thématiques, les coulisses d´une grande maison, des destinations gourmandes et des rencontres sucrées.
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