Bien qu'aujourd'hui le baba au rhum soit un élément à part entière de la cuisine napolitaine, il a été créé en Pologne et il a même des origines nobles. En effet, le baba au rhum a été inventé par le roi de Pologne Stanislas Leczynski, qui était passionné par la cuisine et par les plats originaux. On raconte que le roi n'aimait pas le kugelhupf (fameux dessert polonais traditionnel à pâte sèche, servi avec une sauce à base de vin, sucre et épices), si bien qu'il refusait d'en manger! Selon la légende, il le détestait tellement qu'un jour il le jeta violemment à travers la pièce. Le kugelhupf tomba alors dans un verre de rhum et le renversa. Ainsi, le rhum se mélangea au gâteau en lui donnant un goût complètement différent. Le roi tomba amoureux de cette nouvelle création et il l'appela « Ali Baba ». Plus tard, ce dessert fut exporté en France sous le nom de « baba », puis en Italie grâce aux fonctionnaires français en service auprès des familles nobles à Naples. Difficulté: Elaborée Préparation: 140 MIN.
Faites ramollir le beurre dans une casserole puis mélangez-le à 30 g de sucre. 4. Versez le mélange de beurre et de sucre à la préparation puis augmentez la vitesse du robot. 5. Badigeonnez un saladier de beurre et versez-y la préparation. Laissez le tout reposer 30 minutes en le recouvrant de film cellophane. 6. Sélectionnez les moules de votre choix puis remplissez-les à mi-hauteur. Attendez 20 minutes que la pâte finisse de se lever puis enfournez 20 minutes. 7. Portez à ébullition un demi-litre d'eau avec les 500 g de sucre puis ajoutez le verre de rhum. Démoulez les babas puis arrosez-les copieusement de sirop afin qu'ils s'imbibent. 8. Faites chauffer la confiture d'abricots puis badigeonnez-en sur les gâteaux. Servez frais. Imprimez la recette Baba au Rhum Italien: Partagez la recette Baba au Rhum Italien avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Gateau: Gateau au Chocolat Moelleux Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple.
Saupoudrer le tout de cacao amer. Baba aux fruits des bois: Dans un grand plat, disposer au centre les fruits de bois préalablement lavés et égouttés, ainsi que les baba entier et/ou coupés en quartiers puis placer harmonieusement et décorer avec quelques feuilles de fruits de saison. Verser sur l'ensemble de la liqueur de citron glacé. Mousse et Baba: Verser dans une coupelle la mousse d'agrumes et le baba coupé en quartier. Garnir d'écorces d'oranges confites. Servir frais. Découvrez la société Piemme en image: Poids 1. 115 kg Origine Sorrente 650g (entre 35 et 40 babas) Composition Farine type 0, œufs, farine de blé type 00, margarine végétale, sucre, levure, sel. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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