Recettes Recette de galette Recette de galette légère Recettes rapides Galette de son d'avoine aux petits pois Ingrédients 8 3 oeufs 1 bol de petits pois surgelés 1 petit bol de son d' avoine 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché 50 gr de lardons maigres taillés en dés, ou autant de tofu fumé 1/4 de cube de bouillon de boeuf ou un peu de miso en poudre Coût estimé: 4. 55 € (0. 57€/part) Préparation Commencer par battre les œufs. Mélanger avec le son d'avoine. La pâte doit être onctueuse, ça se fait au jugé. Dans le doute, ajouter progressivement le son d'avoine, pour être sûr d'obtenir une pâte ni trop sèche ni trop liquide. Laisser reposer environ 45 minutes de mon coté les petits pois dans de l'eau avec un peu de bicarbonate alimentaire. Laisser bien égoutter puis ajouter à la pâte, en même temps que le bouillon cube émietté et le cerfeuil haché une poêle, mettre les lardons à fondre dans un peu d'huile. Quand les lardons ont un peu cuit, les écarter du feu et verser dans la pâte. Ne pas essuyer la poêle et y verser immédiatement la pâte, en étalant.
Depuis un moment, je baisse énormément ma consommation de viande. Je ne suis pas végétarien, mais je ne mange de la viande qu'une ou deux fois par semaine et je privilégie la qualité. Je continue cependant à vous donner des recettes en contenant, mais je vais aussi commencer à poster davantage de recettes végétariennes, librement inspirées de celles que je vois partout tout autour de moi, mais avec le plaisir de les préparer soi-même! Au menu, des galettes délicieuses à accompagner de légumes, comme des épinards à la crème par exemple… Recette pour une douzaine de galettes: 140g de flocons d'avoine 40g de son d'avoine 20g de farine de riz 1 cuillerée à café curry jaune en poudre sel, poivre à votre goût 1 cuillerée à café d'ail frit 1 cuillerée à café d'échalote frite 1 cuillerée à café de goma sio 330ml d'eau froide 2 œufs 1 petit bouquet de ciboulette 1 carotte 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Placez dans le mixeur, les flocons d'avoine, le son d'avoine et la farine de riz. Mixez finement pour obtenir une poudre.
Les ingrédients nécessaires Voici comment faire une galette au son d'avoine du Docteur Dukan. Vous pouvez en faire une version salée ou sucrée mais voici juste la version de base. Pour cette galette en avoine, vous aurez besoin: – D'un oeuf – Du fromage blanc à 0% – Du son de blé – Du son d'avoine C'est un régime Dukan gratuit pour vous. La galette au son d'avoine: Facile à préparer – Mettez dans un bol, 2 cuillérées à soupe de son d'avoine – Ajoutez-y une cuillérée à soupe de son de blé – Rajoutez une cuillérée à soupe de fromage blanc à 0% – Incorporez l'oeuf entier Vous pouvez aussi faire cette galette avec uniquement le blanc d'oeuf. – Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène Il est aussi possible d'ajouter des arômes pour des galettes sucrées et des herbes pour des galettes salées. Pour ce dernier cas, essayez avec: – De l'estragon – Du persil – Des herbes de Provence Une cuisson rapide pour ce régime Dukan – Allumez le feu sur une poêle antiadhésif pour veiller à ce que la galette ne colle pas – Mettez délicatement le mélange au centre de la poêle – Etalez-le avec le dos de la cuillère afin d'obtenir une galette d'une bonne épaisseur Faites bien attention, la cuisson varie en fonction des feux.
Parce que la santé passe par notre alimentation, nous travaillons sans cesse à vous proposer des produits pour vous aider à améliorer votre alimentation. Ils apaisent naturellement votre faim et sont riches en nutriments essentiels, sans ingrédients raffinés, sans sucres ajoutés et réduits en glucides. La galette Dukan, est un aliment en soi. Consommez-la sucrée ou salée selon votre envie. Au petit-déjeuner elle devient votre pain, au déjeuner, votre sandwich (saumon, viande des Grisons... ) et au dîner votre dessert. « En congrès sur le cholestérol à New York, où l'on ventait les propriétés de statines qui avaient démodé le son d'avoine, j'étais assis à côté d'un docteur Folamour qui ne jurait que par le son d'avoine. Le dernier jour il m'offrit le paquet de son d'avoine bien aimé. De retour à Paris, un matin, ma fille Maya ado magique qui surveille sa ligne, me demande de lui faire une belle crêpe. Faute de farine, j'ai essayé le son d'avoine avec un œuf et du fromage blanc pour la préparer.
Avec ses différentes déclinaisons, la Galette Dukan peut se déguster selon vos envies et à tout moment de la journée. Faites-vous plaisir en vous faisant du bien! Contrairement à un pain ou à une galette classique composé de farine blanche, la galette Dukan a pour seule céréale le son d'avoine. C'est un aliment pauvre, destiné à combattre une alimentation trop riche en calories, en sucre et en matière grasse. BIENFAITS NUTRITIONNELS Sans farine blanche +++ Riches en fibres Teneur réduite en glucides, calories et matières grasses Prêtes à consommer, vous pouvez les utiliser pour remplacer votre pain quotidien ou pour préparer de délicieux petits déjeuners et des collations gourmandes. Ingrédients: Son d 'avoine hydraté 58% [eau 37%, son d 'avoine 21% (contient gluten)], eau, blanc d' oeufs en poudre, lait écrémé en poudre, graines de lin brun, conservateur (acétane de sodium, lactose), poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate de sodium, amidon de blé), sel. Fabriqué dans un atelier qui utilise du blé ( gluten).
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