Hey coucou par ici, j'espère que vous allez bien et que vous passez une belle journée. La voici les filles, aussi simple que délicieuse: la recette du gratin de ravioles aux poireaux. Dès qu'on parle cuisine sur Instagram vous me demandez souvent les recettes. Alors le blog mode/lifestyle, ajoute à son arc, la corde cuisine. Je pense vous publier plus souvent des petites recettes simples, gourmandes et/ou saines. Bref des idées pour cuisiner rapidement et se faire plaisir. Recette gratin de ravioles aux poireaux - Paris Grenoble blog lyon & paris. Je n'ai rien inventé hein, c'est juste le plat facile que je fais pour manger gourmand avec des légumes. On peut enlever le poisson si on veut une version végétarienne. Et la crème peut être de la crème de soja ou de ce que vous voulez. La version initiale que je fais très souvent est à base de courgette. Mais je voulais une version plus hivernale et goûtue. Et c'est une franche réussite… je préfère la version poireaux. En plus en partageant la photo hier en story, vous m'avez souvent dit que vous ne saviez jamais comment cuisiner des poireaux.
Les ravioles du Dauphiné se présentent sous forme de plaques de petites ravioles collées les unes aux autres. Elles sont garnies d'une farce à base de fromages et de persil et sont ainsi la base parfaite de savoureux gratins. il ne reste qu'à choisir une garniture et alterner les couches de plaques de ravioles et de la garniture de votre choix. Pour cette fois, j'avais opté pour quelque chose de simple avec des poireaux. Gratin de ravioles aux poireaux et pommes de terre. Les ravioles sont déjà sufficamment goûteuses et je ne trouve pas qu'il soit nécessaire de leur ajouter beaucoup d'ingrédients. Le résultat est un gratin fondant et savoureux, parfait pour nous aider à supporter le retour du froid! Avec une petite salade nous avons un repas complet et végétarien mais libre à vous de manger de la charcuterie ou de la viande avec si vous le souhaitez. Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): 3 paquets de ravioles du Dauphiné 2 poireaux 500mL de lait 40g de beurre 60g de farine 1 petit sachet de fromage râpé huile d'olive sel, poivre Préparation: Emincer les poireaux et les passer sous l'eau pour les nettoyer.
Publié le 14 mars 2017 28 Les plaques de ravioles remplacent à merveille les plaques à lasagne. J'ai déjà mis sur le blog une recette de lasagnes de ravioles à la bolognaise. Je suis partie sur une autre idée qui marie le saumon fumé et les poireaux. Un délicieux gratin qui tient bien au corps! Les ravioles du Dauphiné peuvent être remplacés par des petites ravioles au chèvre. Pour 4 personnes: 8 plaques de ravioles du Dauphiné 200 g de saumon fumé 2 oignons 4 blancs de poireaux 20 cl de crème fraîche épaisse Parmesan râpé Sel, poivre 1- Épluchez et émincez les oignons. Faites-les suer dans une poêle avec un peu d'huile. 2- Lavez les blancs de poireaux, coupez-les en 2 pour faire des tronçons plus petits. 3- Portez une sauteuse remplie d'eau avec du gros sel et plongez les tronçons de poireaux. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Retirez-les de l'eau et laissez tiédir avant de couper les tronçons dans la longueur. Gratin poireau ravioles - Recette - Difficulté : facile. 4- Coupez le saumon en petits morceaux. 5- Versez dans un plat à gratin un fond de crème fraîche.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants (je cuisine tout le poireau, blanc et vert). Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine et mélanger vivement. Verser ensuite le lait petit à petit tout en continuant de mélanger avec un fouet. Laisser cuire jusqu'à ce que la texture épaississe. Saler et poivrer. Vous avez ainsi une sauce béchamel. Tapisser le fond d'un plat à gratin préalablement beurré de plaques de ravioles. Recouvrir avec une couche de poireaux, un peu de béchamel et de fromage râpé. Disposer une nouvelle couche de ravioles puis de poireaux, sauce et fromage. Gratin de ravioles aux poireaux. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par une couche de ravioles saupoudrée de fromage râpé. Faire dorer au four 30 minutes à 180°. Bon appétit!
Avez-vous déjà goûté les ravioles du Dauphiné (ou ravioles de Romans)? Ces petites pâtes farcies aux fromages et persil sont délicieuses, et bien de chez nous! Découvrez cette recette de gratin facile et gourmand, pour changer un peu des raviolis italiens à la sauce tomate. Vous pouvez trouver les ravioles du Dauphiné au rayon frais, à côté des tortellinis, gnocchis et autres pâtes fraîches. Gratin de ravioles aux poireaux. Pour 4 à 6 personnes, préparation 30 min, cuisson 45 min: 2 paquets de ravioles du Dauphiné (= 8 plaques), 4 blancs de poireaux lavés et émincés, 40 cl de crème liquide, 1 bouquet de persil frais, 1 poignée de comté râpé, 30 g de beurre demi-sel, 1/2 gousse d'ail pelée et finement hachée, un filet de Noilly Prat (facultatif), 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre du moulin. Dans une poêle ou une casserole antiadhésive, faites fondre le beurre. Sur feu vif, ajoutez les poireaux bien lavés et finement émincés. Salez. Faites cuire 10-15 min à feu moyen à couvert, en mélangeant de temps en temps.
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