Un vrai délice! Autant que l'osso buco! Mais, promis-juré, Philippe, je n'ai jamais mangé d'osso buco accompagné d'un chenin demi-sec! Si jamais tu essayes et que tu trouves ça bon, tu me le dis! :-)) Olif 08 Avr 2003 21:33 #8 En fait, je vais quand même essayer avec le Bonnezeaux demi-sec, d'autant que je vais finalement tenter l'expérience avec les raisins secs!... Même si c'était aussi une confusion de recette!... ;-)) Le tout pour accompagner la semoule de couscous qui l'accompagne à la place de la polenta!... En fait, c'est un osso buco-tagine-à l'angevine!... Ah, la mondialisation!... :-)) PS: J'ai un vin du Jura à déguster: L'Etoile du Domaine Geneletti 1999. Et si je mettais un peu de comté avec l'osso... :-) 09 Avr 2003 01:03 #9 Les recettes, les recettes svp! Toutes! je vais faire des essais... :-)) 09 Avr 2003 12:37 #10 l'osso bucco cuit longuement en cocotte (en fonte) après avoir coloré la viande à l'huile d'olives, avec vin blanc, ail, oignons, tomates, écorces d'oranges et de citron servi avec des pâtes fraiches au basilic se marie de manière divine (le mot est faible) avec un prieuré de st jean de bébian blanc 99.
Couvrir et laisser cuire 2 h à feu doux, en remuant de temps en temps. Découvrir pour les dernières 15 min de cuisson si la sauce est trop liquide. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Osso bucco de veau au vin blanc
Il y a des dizaines de recettes differentes d'osso bucco par exemple et autant on peut boire des vins magnifiques en italie autant ils n'ont pas le monopole des accords mets/vins. Le vin c'est bon pour la santé mangeons en!!!! 12 Mai 2012 11:51 #25 je préfère boire italien quand je mange italien On a retrouvé le Bayrou italien! - 12 Mai 2012 13:01 #27 Moi avec la bouffe chinoise, je préfère le lafite, à la limite les carruades si c'est un peu épicé 12 Mai 2012 13:36 #28 L'accord classique ici, tout le monde devrait le savoir, c'est le Barolo ou le Barbaresco. Et c'est non seulement classique, c'est aussi ce qu'on fait de mieux! Voilà au moins quelqu'un qui ne s'embarasse pas d'humilité ni de demi mesures! C'est un peu comme sur le fil de la pizza, pourquoi se prendre la tête avec des vins français alors que c'est le Sangiovese qui offre la solution idéale? Moi avec une pizza je bois de la bière....... Quant au Sangiovese il y en a autant de sorte et de classe différentes que des Chablis et ce n'est pas peu dire Ca peut donner de grands vins qu'il est un peu domage d'accompagner d'une pizza ou d'infame piquette que je ne bois pas mais il y a quand même des trucs de base desquels on ne peut passer à côté... effectivement Sangiovese suis complètement passé à coté Mea maxima culpaB) Eric L.
C'est enfin le jour tant attendu de la Ronde Interblog!!! Comme tous les dernier dimanche du mois, on se précipite pour découvrir ce que notre binôme à choisi chez nous et on file sur les blogs participants pour découvrir tout plein de gourmandises:) Si vous ne connaissez pas encore le principe (est-ce possible??? ) filez vite sur le site dédié au jeu et venez nous rejoindre le mois prochain! Ce mois-ci le tirage au sort à décider que Jen du blog « La Cuisine Quotidienne » viendrait piocher une recette chez moi:) Je sais qu'elle passe souvent par ici et j'espère qu'elle aura dénicher une recette qui lui plait:) Pour ma part, je suis allée faire un tour sur le magnifique blog de Marina « Parmesan et Paprika «. Si vous ne connaissez pas son blog (là aussi est-ce possible???? ) courrez-y vite! Il est sublime, les photos sont magnifiques et j'ai passé un long et bon moment à le feuilleter en salivant devant toutes les recettes! Finalement, mon choix s'est porté sur un bon plat mijoté, bien de saison: un délicieux osso bucco au vn rouge!
(bbb) 26 Mai 2003 22:48 #15 Merci, j'y penserai... le jour où je pourrai vraiment partir en vacances! Eliane 02 Jui 2003 14:01 #16 Servi ce soir avec des bordeaux vieux (Prieuré Lichine 95 et GPL 92) très bien. Mes invités Italiens me font remarquer que les Français font systématiquement une faute d'orthographe: Osso Buco (avec un seul C - pour le "trou" au centre de l'os) et non pas Bucco, que l'on affectionne en France. 06 Nov 2005 00:51 #17 Laurent, J'ai plusieurs fois servi ce plat, lors de dégustations avec des Bordeaux des années 80. Cela me semblait pouvoir aller et l'avantage est qu'il se prépare d'avance, ce qui ne perturbe pas la concentration due aux vins. 06 Nov 2005 08:58 #18 Bonjour Testé avec un Mâcon rouge ce midi selon une des recommandations de Il est à noter que vitis ne recommande pas de vins italiens pour un tel plat. Cet Osso BuCo est par ailleurs qualifié de "Jarret de veau à l'italienne" - ne nous formalisons pas pour si peu -. Cela m'a paru convenir. Il faut dire que dans la version de l'Osso Buco que j'ai réalisée, j'ai peut être un peu forcé sur la tomate.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin 12 Mai 2012 14:38 #29 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck
1-8 sur 8 article(s) affiché(s) Terrasse couverte 4. 50x2. 50m Terrasse mobil-home couverte Dimensions: 4. 50 x 2. 50 m couverte sur 4. 50 m Essence de bois: pin sylvestre traité Autoclave Classe IV Bâche PVC Serge Ferrari Coloris au choix: uni ou rayé Bâche classement M2: densité de 590g/m² à 730g/m² Barres de toit 75 x 45 mm Bandeaux 145 x 27 mm Hauteur plancher: 50 / 60 cm Lames de plancher 90 x 22 mm... Terrasse couverte 6. 00x2. 50m Dimensions: 6. 00 x 2. 50 m couverte sur 6. 00 m Lames de plancher 90 x 22 mm rainurées... Terrasse couverte 7. 50m Dimensions: 7. 50 m couverte sur 7. 50 m Terrasse couverte 4. 50x3. 00m Dimensions: 4. 50 x 3. 00 m couverte sur 4. 50 m Terrasse couverte 6. 00x3. 00m Dimensions: 6. Bâche pour terrasse de mobil home - ATERIA® Terrasse. 00 x 3. 00 m couverte sur 6. 00 m Terrasse couverte 9. 50m Dimensions: 9. 50 m couverte sur 9. 00m Dimensions: 9. 00 m couverte sur 9. 00 m Terrasse couverte 7. 00m Dimensions: 7. 00 m couverte sur 7. 50 m Lames de plancher 90 x 22 mm...
Pour tout autre coloris ou pour toutes autres retombées de bâches de toit, avec options ou non de joues et façades, la livraison sera effectuée gratuitement sous 3 à 4 semaines sous couvert de réception des dimensions exactes de votre terrasse. Toute option supplémentaire nécessitera un temps de livraison adapté. Nos équipes font le nécessaire pour que vous soyez livré dans les temps impartis. N'hésitez pas à les contacter pour de plus amples renseignements. Si vous souhaitez tenter l'expérience de l'éditeur 3D pour ajouter des options à votre terrasse mobil-home, c'est ici. Nous vous transmettrons un devis personnalisé sous 48 heures. Fiche technique Largeur 3. Creation terrasse couverte pour mon mobil-home. 00m Longueur 6. 00m Bâche PVC Serge Ferrari Technologie Précontraint, 590 à 730g/m² Traitement anti-feu Classement M2 Escalier 3 marches, placement au choix en façade ou sur les côtés. Peut remplacer une balustrade.
Terrasse mobil-home couverte Vous avez choisi une terrasse mobil-home CLAIRVAL? Vous faites le bon choix! La marque CLAIRVAL, leader sur le marché de la terrasse mobile-home depuis de nombreuses années, est un gage de qualité, robustesse et fiabilité dans le temps. Découvrez ci-dessous notre gamme de terrasse mobil home couverte et semi-couverte... Vous avez choisi une terrasse mobil-home CLAIRVAL? Vous faites le bon choix! Terrasse couverte pour mobil home sales. Découvrez ci-dessous notre gamme de terrasse mobil home couverte et semi-couverte... Optez pour une terrasse mobil-home de qualité Avant toute chose, sachez que toutes nos terrasses mobil-home sont réalisées en bois traité autoclave de classe 4 conforme aux normes CE. Les lattes plancher sont de belle finition qui mêle expertise professionnelle et savoir-faire artisanal. Nos structures sont garanties 10 ans dans des conditions normales d'utilisation. Esthétiques, résistantes aux intempéries et faciles d'entretien, les terrasses mobil-home 100% françaises sont un gage de longévité!
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