Acheter Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux Huet (Domaine) 2020 (lot: 60598) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Achat direct Fruits confits Vin de gastronomie Icône Un vouvray moelleux de haut niveau, d'une grande pureté et doté d'une belle richesse qui s'incarne par une sucrosité parfaitement intégrée. Plus d'info La cuvée Connaissez-vous le domaine Huet? Véritable icône de la vallée de la Loire, il signe certains des plus beaux chenins de la région qu'il vinifie en sec, demi-sec ou moelleux comme celui-ci. Le Haut-Lieu Sec (Domaine Huet) | Vin de Vouvray | Divine Loire. Ce vin, justement, puise ses origine de sols à dominante d'argile marron qui, un peu lourd, est réputé donner, en général, des vins souples. Cultivé selon des principes biodynamiques, le raisin est tout aussi soigné en cave. Il subit un pressurage en grappes entières et les fermentations étalées sur deux mois environ sont enclenchées par les levures indigènes, garantes de l'identité du terroir. La dégustation dévoile un vin moelleux d'une grande pureté, à la sucrosité parfaitement intégrée, d'une belle énergie, puissant et s'achevant sur des amers nobles.
Cette dernière étant réputée engendrer des vins souples. Le domaine soigne son chenin blanc: la culture est biodynamique, les vendanges sont manuelles et effectuées par tries successives pour obtenir une maturité idéale. En cave, les baies sont pressées en grappes entières, les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin est élevé pour moitié en cuves et pour l'autre moitié en demi-muids. Présentation du lot Vouvray Le Haut-Lieu Sec Huet (Domaine) Le domaine Huet Créé en 1928 par Victor Huet, le domaine Huet est probablement aujourd'hui le domaine le plus prestigieux et reconnu de Vouvray. D'une superficie de 35 hectares, ses parcelles de chenin se répartissent essentiellement sur trois terroirs: Le Haut-Lieu, Le Mont et le Clos du Bourg. Le Manoir du Haut-Lieu : Monument France - Vouvray à visiter et à voir. Gaston Huet (fils de Victor), figure renommée de la région (ancien maire de Vouvray, membre de l'INAO), est aujourd'hui retraité, le domaine a ensuite été administré par son gendre Noël Pinguet depuis 1976 et jusqu'en 2012; c'est notamment lui qui a converti le domaine à la biodynamie, depuis 1990.
Domaine Huet Le Haut-Lieu 2019 AOC Vouvray Vin blanc Vin de la Vallée de la Loire Note: 93/100 Commentaire de dégustation: Ce domaine historique de la biodynamie vouvrillonne signe un chenin à l'éclat lumineux et qui exprime parfaitement le goût de son lieu. Établi tout en finesse, sans exubérance, il affiche une retenue qui le rend particulièrement élégant. Le mot du domaine: "Au cœur de l'AOC Vouvray, le Domaine Huet créé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston compte aujourd'hui 30 hectares de chenin, planté sur trois parcelles historiques: le Haut-Lieu, le Mont et Clos du Bourg. Le domaine fut l'un des précurseurs de la culture biodynamique dans le vignoble français. Nos travaux sont guidés par les différents rythmes des planètes, ainsi que le pratiquaient, plus ou moins consciemment, les vignerons des siècles passés. Le Haut-Lieu est la parcelle historique du domaine. Vouvray haut lieu le. Elle compte aujourd'hui 9 hectares sur le plateau vouvrillon. Son sol est composé d'argile brune très profonde.
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