LIVRAISON 24h OFFERTE En savoir + Classé par nos clients dans le top 30 Provence-Alpes-Côte d'Azur Minéral Superbe Classe Minéralité, rondeur, équilibre et élégance, Dolia est un vin Blanc qui va s'imposer comme la star de vos repas entre épicuriens connaisseurs! Voilà un superbe blanc de gastronomie! Cette cuvée Dolia du Domaine Hauvette se dévoile dans le verre au travers d'une palette aromatique basée sur la fraîcheur, le fenouil et une élégante amertume. C'est un vin d'une grande complexité et d'une longueur absolument hors norme! D'une grande minéralité, il accompagnera formidablement bien poissons nobles et crustacés. Voir les caractéristiques Classé N°1!!! DOMAINE HAUVETTE - DOLIA 2014 Cépage 30% Roussanne, 30% Marsanne, 40% Clairette Bio Certifié Agriculture Biologique Goûts Blanc Sec ample et racé A l'oeil Robe brillante et dorée, légers reflets verts. Domaine hauvette blanc des. Au nez Arômes de verveine, de pêche, d'abricot, d'épices. En bouche Les arômes se déploient vers des notes de miel, d'amande et de citronnelle avec une amplitude formidable.
B Becker, Rheingau Armoires à vins - Achat et conseil d'achat Domaine Camille et Laurent Schaller, Chablis Domaine Ganevat, Rotalier Domaine Comte de Vogüé, Chambolle-Musigny Domaine de la Borde, Pupillin Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan Revue de Presse Les Brèves... Clos Rougeard L'actualité des vins de Loire Du verre et de ses problèmes Le vin est-il une oeuvre d'art? Grêle, gel et autres catastrophes naturelles Vieillissement immergé L'actualité des vins d'Alsace Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis Le vin et son histoire en images Château Léoville-Barton, Saint-Julien Domaine Coursodon Plus de sujets »
Pressés délicatement en grappes entières, les superbes blancs gras aux amers nobles détonnent dans un paysage provençal où la sous-maturité et les vins acidulés font la loi du marché. Une remontée dans l'histoire des vins du domaine nous confirme leur fine évolution dans le temps. C'est à l'âge de quinze ans que ces vins ont le plus de choses à nous raconter. En 2020, nous avons décerné à Dominique Hauvette le prix de Vigneron de l'année. Les vins: Dolia 2015 mérite un bon passage en carafe pour révéler tout son panache serein. Sous de douces notes d'infusion de tilleul, une matière déliée se déploie avec sagesse, comme un gras envoûtant. Un blanc posé, d'un grand confort, à ouvrir dès maintenant. HAUVETTE DOLIA IGP ALPILLES BLANC 2015. Petra 2019 n'est ni du rosé ni du blanc ni du rouge, mais un assemblage poétique de ces trois couleurs. D'une suavité et d'une sensation d'extraits secs hors norme, ce rosé se hisse parmi les plus harmonieux qui existent. Améthyste 2019 est une merveille florale où les notes de roses anciennes se marient à la fraise écrasée.
Passer devant deux ou trois fois, revenir sur ses pas. Si si, c'est bien là, « le pays où on n'arrive jamais! » Un chai modeste qu'on croirait en terre ou en pisé, genre hangar agricole entouré d'un grillage. L'été, la chaleur est tout bonnement écrasante, sauf à l'intérieur grâce à la ventilation naturelle voulue par la propriétaire. Dominique Hauvette, D. R. La silhouette gracile, menue, le cheveu court et blanc, mais le regard perçant, Dominique Hauvette est la modestie même. Car de l'avis général elle produit un vin blanc exceptionnel, considéré comme l'un des grands crus officieux de Provence (alors qu'ils sont juste classés IGP Les Alpilles! ). Domaine hauvette blanc d'oeuf. Rien ne prédestinait cette fille de restaurateurs de Savoie, férue d'équitation et de droit rural, à vivre un jour du produit de la terre et de son vin, lorsqu'elle décide de s'installer sur le versant nord des Alpilles au mitan des années 1980. En face de son mas, elle acquiert ses deux premiers hectares de vigne dans un terroir calcaire plein de roches.
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