Plus original encore, vous pouvez essayer un Pinot Noir d'Alsace. La Bourgogne propose également de très belles choses en côte chalonnaise notamment. Les saucisses aux herbes sont souvent appréciées mais plus puissantes en terme d'arômes et de goûts que les chipolatas basiques. C'est pour cela que nous vous proposons des vins alternatifs à ceux que nous conseillons pour les saucisses. Le Clairet, souvent décrié pour sa couleur peu affectionnée par les consommateurs de vin rosé, représente un accord parfait pour s'associer au caractère puissant apporté par les herbes. Rosé pour barbecue jacksonville fl. Quelques crus du Beaujolais avec plus de structure que le Brouilly comme le Morgon ou le Moulin-à-vent pourrait s'associer à merveille également. Les Merguez Bien qu'elles fassent souvent la paire avec leurs copines les chipolatas, leur goût est assez différent et peuvent être appréciées seules selon nos experts Barbecue. Les merguez sont plus épicées que les chipolatas et nous conseillons donc d'associer un vin légèrement plus puissant que le rosé.
K. D. P. : Ça tombe bien, car c'est en ce moment qu'on a la rage du barbecue. Dès que le soleil se pointe, hop, les grillades sont au menu. Y a-t-il un vin mieux adapté aux soupers sur la terrasse que le rosé? Pas chez nous! V. R. : Le rosé a en effet le même caractère sans chichi que la cuisine au barbecue. Il fait beau, il fait chaud, on a envie de passer du temps dehors, pas aux fourneaux! Les vins rosés évoquent ce même sentiment de spontanéité et de joie de vivre. Rosé pour barbecue recipes. On aime bien boire et bien manger, mais quand ce peut être en toute simplicité, c'est encore mieux! K. : J'ai pourtant l'air d'une extraterrestre quand je sers du rosé à table. Les vieilles habitudes ont la couenne dure! Imagine quand je l'accompagne de viande grillée! Pourtant, je ne t'apprends rien, ce vin est un fabuleux trait d'union entre le blanc et le rouge. C'est souvent un bon compromis quand l'accord est difficile: olives, salades, oeufs, tomates... et barbecue. V. : On ne le répétera jamais assez: du rosé, c'est du vin avant tout, et le vin, c'est toujours meilleur à table.
Thinkstock Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Écrit par Fabienne Haberthur Publié le 11/08/2015 à 15h02, mis à jour le 22/10/2021 à 15h45 Voilà une question épineuse qui se pose tout l'été: quel vin servir avec telle ou telle viande grillée, des merguez ou des sardines sur le gril? Voici quelques pistes… Avec la viande rouge Oubliez les grands crus que vous garderez pour les grandes occasions. Fixez-vous une limite de prix autour de 10 €. Une côte de bœuf ou une entrecôte grillée se marie parfaitement avec le côté boisé des vins élevés en fût de chêne. Qui dit bœuf dit intensité, une viande marinée exige aussi un vin de caractère. Choisissez des vins assez puissants, comme un bordeaux, un côte du rhône ou un vin du Pays d'Oc rouge. Avec le mouton et l'agneau La viande d' agneau et bien plus encore la viande de mouton ont un goût fort. Elles supportent un vin robuste, comme avec bœuf. Barbecue & Plancha, quel Vin choisir ?. Essayez un vin rouge charpenté, un côte du rhône ou un médoc, par exemple. Avec les viandes blanches, porc et poulet Avec le porc préférez des vins plus légers, plutôt jeunes.
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