Bom ano novo | Produits portugais, Portugal, Bonne année 2014
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Moins connue que le petit bretzel salé, la grande bretzel sucrée s'offrait autrefois en Alsace, au moment des vœux de Nouvel An. Parrains et marraines les remettaient à leurs en même temps qu'ils leur souhaitaient la bonne année. Certaines boulangeries-pâtisseries en Alsace continuent à les fabriquer. La grande bretzel briochée alsacienne (on peut dire un ou une bretzel, les deux sont acceptés) est moins célèbre que le petit bretzel salé de l'apéritif, mais elle a ses inconditionnels. Autrefois, cette brioche en pâte levée sucrée s'offrait dans trois cas de figure. Les parrains et marraines les offraient à leurs le jour de l'An, au moment de leur adresser leurs meilleurs vœux pour la nouvelle année. Alsace nouvel an 2015. Certains amoureux offraient le bretzel brioché géant à l'élue de leur cœur, le premier de l'An et, au moment de l' épiphanie, ces grands bretzels étaient aussi offerts aux vainqueurs du jeu de carte, le ramsaspiel, une belotte alsacienne qui ne se joue qu'au jour de l'An. Même si ce gâteau d'un jour n'est plus aussi consommé qu'il y a cent ans, l'engouement perdure, selon Nathalie Reutenauer, vendeuse en boulangerie de l'atelier du Martelberg, à Saverne.
Découverte ensuite du village médiéval de Kaysersberg et son château impérial édifié vers 1200 (maison natale du docteur Albert Schweitzer, église romane Ste-Croix). Passage au Rocher des Corbeaux d'où l'on profite d'une belle vue sur le fond de la vallée de Kaysersberg avant de descendre à Riquewihr: belle citée moyenâgeuse à double enceinte fortifiée admirablement bien conservée. Transfert retour à Turckheim (environ 1/4h - Taxi - compris). Réveillon dans un restaurant de Turckheim. 4h30 de marche, +330m/-270m de dénivelée Jour 4 SENTIER DES TOITS A TURCKHEIM La cité médiévale de Turckheim (235m) Cette dernière matinée sera consacrée à la visite de Turckheim et de son vignoble. Le temps d'une ballade sur le « Sentier des Toits » vous découvrirez, au départ de la Porte de Munster, les fortifications de la ville en longeant les remparts jusqu'à la Porte du Brand. En prenant de la hauteur, vous aurez une vue sur les toits de Turckheim. Alsace : un bretzel sucré géant accompagne les vœux du Nouvel An, une tradition qui perdure. Vous vous laisserez ensuite guider par le dragon sur le « Sentier du Dragon » et comme les vignerons d'autrefois vous passerez la Porte du Brand pour partir à la découverte du vignoble de Turckheim et de ses différents terroirs.
À éprouver impérativement avant votre séjour. ou si vous êtes habitués, une paire de chaussures basses type trail. 1 paire de guêtres (facultatif) des vêtements et chaussures confortables pour le soir LE MATERIEL A EMPORTER 1 grand sac plastique à glisser dans votre sac à dos afin de protéger vos affaires des intempéries et/ou 1 sur-sac 1 pochette étanche avec: votre contrat d'assistance, vos papiers d'identité, carte vitale et tout autre document mentionné dans la rubrique formalités 1 parapluie solide et léger (très utile en cas de pluie... Nouvel an alsace. ou de canicule! )
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