Préparation: Faire mariner vos morceaux de poulet dans le lait / ou le yaourt avec les épices. Garder au frais quelques heures, c'est mieux. Faire blondir votre échalote dans un peu de beurre. Ajouter le poulet et sa marinade. Cuire environ 3 minutes, puis ajouter un verre d'eau, saler, ajouter les pommes de terre et cuire à feu doux environ 20 minutes à couvert, en remuant souvent. Vôtre sauce ne doit pas être trop liquide. Poulet Kalia - Simple & Gourmand. Servir bien chaud, nappé de sauce et parsemé de menthe fraiche ciselée. En général, ce plat se sert accompagné d'un bol de riz basmati. Bien à vous ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ N'hésitez pas à aller jeter un oeil sur ma page facebook, plein d'autres bonnes recettes vous y attendent et dans beaucoup de domaines trés différents, de la cuisine de chaque jour, à la cuisine du monde ( grâce à mes voyages), aux conserves et salaisons, repas de fêtes …. Bref, de tout 😉 PS: Posez vos questions ci dessous, ainsi elles seront visibles pour tout le monde, et ma réponse aussi. MERCI ❤
Food Recipe INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 cuisses de poulet 2 cuillères à soupe de menthe haché 2 cuillères à soupe de coriandre haché 2 oignons émincés 3 grosses pommes de terre 45 g d'épices pour Kalia Mayil ou autre marque (l'épice se compose de cumin, ail, gingembre, cannelle, girofle, poivre, anis étoilé, cardamone, muscade, curcuma) 2 pots de yaourt nature 4 œufs dure 2 piments rouge PRÉPARATION: Mélangez l'épice pour kalia avec le yaourt, la coriandre, la menthe, les piments coupé en 2 et un peut de sel pour faire une marinade. Mettre les cuisses de poulet a mariner pendant une heure, au moins, au frigo, si possible une nuit. Kalia poule, une recette mauricienne épicée. Épluchez les pommes de terre et coupez les en 4. Chauffez une grande marmite avec un peu d'huile et faites saisir les pommes de terre de tous les cotés. Elles doivent être dorées à l'extérieure mais encore crues à l'intérieur. Réservez les pommes de terres et faites revenir les oignons émincés dans la même marmite. Les oignons doivent être légèrement dorés mais ne doivent pas brûlés.
Kalia de boeuf Ingrédients: 1, 2 kg de bœuf coupé en morceau 4 gros oignons émincés 6 grosses pommes de terre coupées en 4 4 cuillères à soupes d'épices pour kalia 1 cuillère à soupe d'ail écrasée 1 cuillère à soupe de gingembre écrasé 1 botte de coriandre hachée 1 botte de menthe hachée 3 yaourts natures 1 petit sachet de safran 1 cuillère à soupe de ghee sel et poivre Préparation: Dans un grand bol, mélangez les épices pour kalia, la coriandre hachée, la menthe hachée, le poivre, le safran, l'ail, le gingembre et la viande puis laissez mariner au frais pendant au moins deux heures. Chauffez une marmite avec un peu d'huile et faites saisir les pommes de terre de tous les cotés. Elles doivent être dorées à l'extérieure mais encore crues à l'intérieur. Réservez les pommes de terres. Faites ensuite revenir les oignons émincés dans la même marmite. Les oignons doivent être légèrement dorés. Epices pour kalia siska. Réservez les aussi. Au bout de deux heures, sortez la viande du frigo. Dans une grande marmite chauffez à feu doux le ghee jusqu'à ce qu'il fonde.
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