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Beaucoup de personnes ont par exemple une préférence pour la méthode avec le micro-onde, vu qu'elle est rapide et sans réel effort. Cette méthode permet d'ouvrir des huîtres sans se blesser. Utiliser un couteau demande l'intervention de vos muscles avec un risque plus ou moins prononcé, mais cet appareil n'a pas cette exigence. La méthode ci-après est simple. Elle consiste à déposer vos huîtres dans un plat à micro-onde, donc un plat creux, et à les recouvrir avec du film étirable, avant de mettre le plat dans l'appareil. Vous allumez ensuite votre appareil. Machine pour ouvrir les huitres et. Quelques minutes plus tard, environ une à trois minutes selon la taille de vos huîtres, ces dernières s'ouvrent un peu. C'est ensuite à vous de finir le travail; mais le plus dur est déjà fait dans tous les cas. Ce procédé, comme la suivante, a l'avantage de fonctionner, quelle que soit l'espèce d'huître. Huîtres plates ou huîtres creuses, le résultat est le même: elles s'ouvrent sans couteau. Là encore, vous pourrez trouver sur Internet une vidéo vous expliquant tout dans les détails.
La deuxième technique sans couteau a rapport avec un autre appareil électroménager qui n'est autre que votre frigo. Les huîtres baignent généralement dans une température bien précise. Quand la température baisse ou monte, le mollusque en question réagit. Si la méthode des micro-ondes est si appréciée, c'est parce qu'elle est rapide. Mais avec le réfrigérateur, c'est une autre paire de manche. Il est vrai que cette méthode ne nécessite pas l'intervention d'une lame de couteau à huître. Mais elle prend du temps. Il faut plusieurs jours pour en arriver à voir ces fameuses huîtres mises au frigo s'ouvrir pour libérer le passage vers leur substance. Tout ce que vous aurez à faire, c'est de placer vos huitres fermées dans votre réfrigérateur. Puis vous remarquerez quelques jours plus tard que la magie s'est opérée. Le seul inconvénient de cette méthode est qu'elle a un impact sur le goût des huîtres, vu qu'il faudra les décongeler avant toute préparation. Oyster Shucker Machine à huîtres manuelle pour ouvrir les huîtres : Amazon.ca: Maison. L'eau et le vinaigre pour ouvrir encore plus facilement vos huîtres La dernière astuce est de loin la plus simple, puisqu'elle utilise deux ingrédients qu'il vous suffit de mélanger.
Le couteau a toujours été un des premiers moyens utilisés pour arriver à bout de la coquille qui renferme le trésor que constitue la chair crue de l'huître. Mais pour des mains non-expertes, les accidents sont fréquents. On assiste par exemple à des scènes assez comiques, l'huître qui vous échappe des mains toutes les secondes au point de « s'envoler » à travers la pièce, ou à des situations plus ou moins dangereuses, le couteau qui glisse sur la solide coquille et s'en va vous égratigner ou vous écorcher la main. Cette lutte contre la coquille de l'huître est à l'origine de nombreuses blessures au visage ou de doigts entaillés. La bonne astuce pour ouvrir ce crustacé avec un couteau veut qu'on trouve le point précis qu'on appelle communément le « verrou », et qu'on y insère la pointe du couteau. Ensuite, avec une légère pression exercée avec la lame, le crustacé ouvre son sésame. Toutefois, c'est plus facile à dire qu'à faire. Des huîtres faciles à ouvrir ! - Huîtres Hélie. Ouvrir une huître avec un couteau sans se blesser relève d'un certain art qui, mal maîtrisé, peut vous conduire à l'hôpital.
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