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L'île cycladique par excellence La mythologie grecque, attribue la création des Cyclades au dieu Neptune. Le puissant dieu de la mer aurait transformé les nymphes des Cyclades en îles après une mémorable colère. Certaines légendes prétendent que les îles des Cyclades ont été dispersées en cercle tout autour de l'île sacrée de Délos à cause des vents impétueux qui contraignent les bateaux à tourner en rond. L'île de Paros a été habitée dès la période néoclassique (4000 avant J-C. Vers 2000 avant J-C elle se rallie à la Crète minoenne. Elle a ainsi été nommée Minois ou Minoa et fût considérée, à l'époque comme le centre de la culture Cycladique. En 1100 avant J-C un groupe d'Arcadiens avec à sa tête Paro s'installera sur l'île qui est alors baptisée du nom leur chef. Une grande partie de sa prospérité provient du marbre, utilisé pour réaliser d'importantes sculptures et temples dans l'antiquité. Après la Guerre contre les Perses, Paros a appartenu à l'Alliance d'Athènes, elle est restée neutre pendant la guerre du Péloponnèse.
8. Câpres et anchois: hachez finement les câpres et anchois, ajoutez de l'huile d'olive et surtout pas de sel, vous obtiendrez une sauce vinaigrette avec énormément de peps en bouche. Vinaigrettes avec des condiments proches de la moutarde 9. Vinaigrette au wasabi: mélangez 100 g de sauce de soja, 100 g d'huile d'olive et 50 g de pâte de wasabi. Mélangez vivement pour diluer le condiment asiatique et vous obtiendrez une vinaigrette forte en goût et aux accents orientaux. 10. Fournisseur viande bio boeuf | Europages. Vinaigrette au raifort: émincez une gousse d'ail, ajoutez une cuillère à café de raifort déjà râpé. À cela ajoutez 4 cuillères à café de vinaigre de cidre et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez, et vous voilà avec une vinaigrette aussi tonique et aromatisée que la vinaigrette classique.
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