Il succède à un autre alsacien lauréat de la 13ème édition: David Mehr, La Hache à Strasbourg, *le Viking - surnom donné par les autres concurrents. Gilles a choisi le thème du foie gras aux saveurs d'agrumes pour les 3 finger food: Sucette de foie gras - mousse de citron jaune - fenouil cardamone, Tartelette de son d'avoine et foie gras - graines de Kasha - gel de pamplemousse et gin, Bonbon au chocolat - ganache foie gras - clémentine. Masse. Quant au lobe de foie gras de canard présenté entier, il devait respecter le thème « terre et mer »: Lobe de foie gras de canard poché dans un jus de langoustine, Timbale de spaghetti au moelleux de langoustine, Queue rôtie en Kadaïf et scorsonères. Il aura fallu un jury exceptionnel (liste et détail ci-dessous) pour départager les 8 finalistes. Le sujet n'était pas facile, il a requis maîtrise des cuissons et des assaisonnements mais aussi savant dosage des saveurs pour réussir un foie gras entier terre et mer ainsi que de l'imagination et beaucoup de précisions pour étonner les jurys avec des finger food déclinant un thème librement choisi par les candidats.
Implantée dans toute la France, présente en Europe et au-delà, elle sait identifier les besoins de chacun pour apporter une réponse précise et qualitative. Forte de son expérience, à l'écoute de ses clients, la maison MASSE a également bâti une gamme de produits frais, de solutions pratiques surgelées et d'épicerie fine destinées aux professionnels. Toutes les équipes de la maison MASSE sont heureuses de partager avec vous cette passion des bons produits.
Le sujet et les dates clés du 15ème Trophée MASSE sont en cours de préparation. Inscrivez-vous sur pour recevoir les infos dès qu'elles seront disponibles! MASSE LA MAISON DU FOIE GRAS, Foie gras, spécialiste du foie gras cru Rungis, grossiste epicerie fine Rungis, grossiste truffes Rungis sur EUROPAGES. - Europages. Lire la suite: Finale du 14ème Trophée MASSE Résultats Trophée Alsace 14ème édition - Prochaines sélections Mis à jour le dimanche 23 avril 2017 05:10 Gilles LEININGER du Jardin Secret à la Wantzenau (67) représentera l'Alsace lors de la Grande Finale du Trophée MASSE en janvier prochain sur le salon Food'in Sud à Marseille. Pascal BASTIAN, MOF et 2 étoiles au Cheval Blanc à Lembach avait constitué un jury totalisant 10 étoiles et 2 MOF dont les nouveaux étoilés alsaciens de l'année. Petit clin d'œil, Pascal avait souhaité la présence de Fernand MISCHLER (ancien propriétaire du Cheval Blanc et chef emblématique alsacien) dans son jury. Ils ont eu à juger une tourte ou pâté au foie gras, une escalope de foie gras gourmande avec jus ou sauce et légumes de saison. Pour corser le tout, les 6 chefs sélectionnés devaient réaliser un amuse-bouche uniquement à partir des ingrédients restants des deux autres recettes: un vrai sujet anti-gaspillage.
Chambres d'hôte les plus populaires à Hossegor Chambre d'hôte pour 2 personnes, avec piscine ainsi que jardin et vue, animaux acceptés 1 chambre 300m de la plage dès 111 € / nuit Annulation GRATUITE Chambre d'hôte pour 2 personnes, avec jardin 1 chambre 2, 7km de la plage dès 90 € / nuit Annulation GRATUITE Chambre d'hôte pour 2 personnes, avec jardin, adapté aux familles 1 chambre 350m de la plage dès 150 € / nuit Chambre d'hôte pour 2 personnes, avec jardin 1 chambre 2, 7km de la plage dès 137 € / nuit
Faites-vous chouchouter dans le Spa Le Serenity et savourez le plaisir de nager dans une piscine chauffée. Lors de votre sejour, installez-vous au Serenissime, bar à vins et gourmandises, où vous attend un large choix de vins sélectionnés avec passion. Le Villa Seren Hôtel & Spa est une belle adresse de charme où poser vos valises le temps d'un week-end ou de plusieurs jours. Vous appréciez les hôtels au style contemporain? Ces hôtels modernes à Hossegor devraient vous plaire! 3. Chambre d hote de charme hossegor dans. Hôtel du Parc Atout de l'hôtel: sa situation sur les rives du lac marin, son spa, sa plage privée, son bon rapport qualité/prix Budget: €€ Prestations: ★★★ Quoi de mieux pour profiter de votre séjour dans cette jolie ville du sud-ouest que ce bijou d'architecture basco-landaise sur les rives du lac marin? L'Hôtel du Parc est la promesse d'instants d'évasion et de bien-être, aussi bien dans votre chambre au design contemporain et graphique, que dans le spa de l'hôtel, " Les Bains du Lac ", où vous pourrez vous ressourcer en profitant du jacuzzi, sauna, hammam, ou d'un soin relaxant.
Au bord du lac et à deux pas de l'océan, il offre un cadre magnifique propice au dépaysement. Laissez-vous séduire par ses chambres décorées avec goût et élégance dans le style landais-balnéaire, sa piscine à débordement donnant sur le lac, et son spa qui offre une large gamme de soins. Laissez-vous tenter par l'une des activités proposées par l'hôtel: marche matinale, yoga, pilates, sophrologie, ou encore renforcement musculaire. Pour ravir vos papilles, rendez-vous dans le restaurant surplombant le lac, pour découvrir la cuisine du chef Philippe Moreno qui propose une cuisine axée sur les produits de la mer et les planchas. 2. Chambres d'hôtes à la mer à Hossegor, 40. Villa SEREN Hôtel & Spa Atout de l'hôtel: son excellent emplacement sur le lac d'Hossegor, sa piscine chauffée, son spa, son bar à vins Budget: €€€ Vous rêvez d'instants de déconnexion dans un établissement respectueux de l'environnement? Le Villa Seren Hôtel & Spa vous propose des chambres spacieuses et élegantes avec vue sur le lac d'Hossegor. Vous profiterez de la vue imprenable sur le lac grâce à votre terrasse privative et assisterez au coucher de soleil directement de votre lit.
Bénéficiant d'un emplacement privilégié au pied du lac d' Hossegor, à deux pas du centre-ville et à mi-chemin entre la plage et le golf à 900 mètres, l'hôtel Mercedes s'est agrandi et modernisé. Que vous soyez seul, en couple, entre amis ou en famille, cet hôtel de charme 3 étoiles vous ouvre ses portes et s'adapte à vos envies grâce aux 54 chambres et appartements proposés. Entièrement rénovés, climatisés et équipés de Wifi gratuit, vous profiterez de tout le confort nécessaire dans chaque hébergement afin de vous assurer un agréable séjour sur la côte landaise. [[propertiesTotal]] hôtels de Charme à Hossegor, France | Splendia. « Côté Lac », 37 chambres confortables et appartements familiaux pouvant accueillir jusqu'à 5 personnes, disposent de cuisinettes * et permettent d'alterner entre restaurants et petits plats maison. « Côté Dune » (extension), l'hôtel Mercedes vous invite à découvrir l'une de ses 17 nouvelles chambres spacieuses et communicantes pour certaines. 3 chambres sont aménagées pour recevoir les Personnes à Mobilité Réduite. Pour plus de détente et de bien-être, tous les hébergements possèdent un balcon ou une terrasse* et sont « non-fumeur ».
Vous pourrez profiter également des [... ] ♦ A proximité: Bayonne - Biarritz - Capbreton - Hossegor Maison Lascaray Chambres d hotes à Villefranque 64990 Villefranque ♦ Pyrénées Atlantiques 75€ / 110€ A 26 km* de Hossegor ☰ Chambres d'hôtes au Pays Basque, aux portes de Bayonne et Biarritz, face à la Rhune et la chaine des Pyrénées. Vous serez séduits par les 3 chambres situées à l'étage de la maison et qui sont décorées avec charme et originalité. Ecran plat et wifi dans chaque chambre. Les 10 meilleurs hôtels à Hossegor. ♦ A proximité: Bayonne - Biarritz - Anglet - Saint Jean de Luz - Espelette - Cambo - La Rhune Situation Pyrénées Atlantiques Iparra Chambres d'hotes à Arcangues 64200 Arcangues ♦ Pyrenees Atlantiques 110€ / 165€ A 27 km* de Hossegor ☰ Sandrine vous accueille dans un cadre exceptionnel entre océan et montagne grâce à ses 4 chambres d'hôtes spacieuses et très confortables. Vous aurez le plaisir de découvrir le Pays Basque dans une atmosphère calme et raffinée. ♦ A proximité: Biarritz - Bayonne - St Jean de Luz - Cambo - Guetary - Espelette - Sare Situation Pyrenees Atlantiques Maison d'Hôte Bista Eder Chambres d'hôtes à Bidart 64210 Bidart ♦ Pyrenees Atlantiques pets hot_tub 118€ / 230€ A 29 km* de Hossegor ☰ La Maison Bista Eder est une villa typiquement basque idéalement située au calme, avec vue mer et montagne.
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