Pommes de terre rôties à ma façon: Je cherchais depuis quelque temps une façon pas commune de présenter une pomme de terre rôtie. J'avais déjà un avant-goût de ce que je voulais présenter de chic dans mon assiette, avec un ruban de pomme de terre couper très fin. Oui mais voilà, comment obtenir cette finesse assez facilement et surtout régulière? En me rendant dans une boutique de matériel de cuisine et pâtisserie pas loin de chez moi, dont la patronne je tiens à souligner est d'une grande écoute à ce que vous cherchez précisément, me propose cet appareil coupe-légumes équipé de trois lames différentes, permettant ainsi de faire des rubans à partir de fruits ou de légumes, mais aussi en tranches ou en spirales. Si vous voulez avoir plus de renseignements sur cet outil, demandez-moi en MP. Je tiens tout de même à préciser qu'il faudra vous entraîner un peu pour obtenir un joli ruban continu, mais le résultat en vaut la peine. Il reste après la coupe en ruban le centre de la pomme de terre, taillé bien lisse en un bâtonnet.
Pommes de terre croustillantes à l'ail et au persil Une recette tout à fait délicieuse. Vous pouvez servir ces bouchées à l'apéritif ou en entrée avec une salade. Pour réaliser 8 bouchées: 500 g de pommes de terre Mona Lisa (ou Charlotte) 1 tête d' ail 1 bouquet de persil plat Epluchez vos pommes de terre. Ensuite avec votre économe faire des lamelles de pomme de terre les plus longues possibles. (un peu comme on le fait quelques fois avec une pomme fruit). Pelez les gousses d'ail, les couper en 2 et les dégermer. Les faire cuire dans une poêle avec environ 2 cuillers à soupe d'huile d'olive pendant 6/7 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Il faut que cela soit tendre. Faire chauffer une casserole d'eau très salée (le sel aide à fixer les couleurs). Equeutez le persil. Le plongez dans l'eau bouillante pendant 2/3 minutes, puis le rafraîchir et l'égoutter. Le mixer ensuite au blender (rajouter 2 cuillers à soupe d'eau) pour obtenir un coulis. Une fois mixé, rajouter une cuiller à soupe d'huile d'olive.
Ruban vert pomme 25m x 5cm | +49 41319279604 Lun-Ven, 10h00-15h00 Retour | Déco de fête Décorations par couleurs Vert Ruban vert pomme 25m x 5cm Réf. article: P67-163239 Cet article est indisponible actuellement 2, 99 € 5, 99 € -50% TVA incluse hors frais de port Contenu: 25 Mètre(s) (0, 12 € / 1 Mètre(s)) Livraison en 6-8 jours ouvrés Pour des décorations raffinées Couleur distinctive Polyvalent et enchanteur EAN: 5901157445407 Le ruban cadeau en satin vert pomme est à la fois simple et élégant. Parfait pour emballer des... plus Le ruban cadeau en satin vert pomme est à la fois simple et élégant. Parfait pour emballer des cadeaux, des faveurs, relier des livres, embellir des objets et bien plus encore. Couleur: Vert Dimensions: 25m x 5cm Matériaux: Satin Quantité: 1 Service et garanties Derniers articles consultés Rechnung
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