Découvrez tous nos rhums hors d'âge, des cuvées exceptionnelles de minimum 6 ans d'âge, des exclusivités en édition très limitées. Qu'est ce qu'un rhum hors d'âge? Pour qu'un rhum soit dit "hors d'âge" ou XO, il faut qu'il ait connu un vieillissement de minimum 6 ans en fût(s) de chêne. C'est un alcool vieilli à partir de rhum blanc, c'est le type de rhum le plus vieilli dans les chais. Pourquoi rhum XO? Les rhums au fil de l'âge auront différentes appellations. Plus un rhum vieillit, meilleur il sera. Rhum 30 ans d âge mean. Le rhum xo (Xtra Old), Extra vieux ou encore hors d'âge est le type de rhum le plus vieux. C'est-à-dire que l'appellation XO déterminera les cuvées ayant connu le plus long vieillissement. Les rhums au fil des âges les rhums vieux - VO - (Very Old): minimum 3 ans de vieillissement. les rhums très vieux - VSOP - (Very Special Old Pale): minimum 4 ans de vieillissement les rhums hors d'âge - XO - (Extra Old): minimum 6 ans de vieillissement La particularité du rhum hors d'âge est que l'ouillage (procédé qui consiste à ré-alimenter les fûts avec un rhum de la même année pour compenser la part des anges 4 à 7%) n'est pas forcément fait avec le rhum de la même année mais avec des rhums vieux d'années différentes, donnant ainsi une identité, un caractère hors du commun aux rhums hors d'âge.
Un cri du cœur de l'empereur, qui donnera, cinquante ans plus tard, son nom définitif au domaine, d'abord baptisé Jambette, du nom de la rivière qui approvisionne en eau la plantation. Les rhums La Favorite sont élaborés avec passion et authenticité par le Maître de chai, Robert Charles et la famille Dormoy. Ils mènent un travail délicat à la recherche de parfums spécifiques et délicats. Le rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste est une cuvée mythique qui rassemble toute l'expertise menant à la création d'une boisson élégante et forte en saveurs. Il tire sa belle robe ambrée d'un vieillissement long d'au moins 25 ans dans des fûts de chêne. La plupart d'entre eux étaient utilisés auparavant pour conserver du cognac et sont soigneusement sélectionnés pour les arômes qu'ils libèrent. Cette cuvée emblématique de la distillerie martiniquaise a vu le jour dans les années 1970 sous l'égide d'André Dormoy. Rhum 30 ans d'agences. Les premiers millésimes étaient des 33 ans d'âge. Ils sont ensuite passés à 30 ans d'âge, jusqu'au millésime 1987, puis à 25 ans d'âge depuis quelques années.
Originaire des Amériques, le Rhum est une eau-de-vie issue de la transformation de la canne à sucre ou de sous-produits de l'industrie sucrière. Les rhums peuvent être blanc, mais aussi placés quelques mois en foudre de chêne afin d'obtenir des rhums dits élevés sous bois, ambrés gold et paille. Viennent ensuite les rhums vieux qui ont un minimum de 3 années de vieillissement (VSOP 4 a 5 ans, XO très ou hors d'âge au-dela de 6 ans). Ces vieillissements prolongés subliment les rhums. Rhum 30 ans d âge 5. Les rhums sont produits dans le monde entier. L'épicentre de la production se situe dans les Caraibes notamment avec les rhums de Martinique (on peut citer les Rhum Clément), mais on en retrouve également dans de nombreuses îles de l'océan indien comme les rhum de l'île maurice ou de Madagascar. Le sud de l'asie est lui aussi prisé avec les rhums de Philippines et la célèbre maison Don Papa. Découvrez également nos rhums arrangés, avec les prestigieux rhums de Ced originaires de Martinique mais aussi en provenance de la métropole avec les arrangés Breiz'Ile.
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Les distilleries ont toutes leurs particularités, le comparatif des rhum du monde est donc intéressant mais votre goût personnel devra avant tout guider votre sélection, n'oubliez pas que le meilleur rhum est celui que vous aimez! Pour vous guider, nous vous proposons notre top 10 des meilleurs rhums en 2022.
Chaque bouteille est numérotée et cirée à la main. Sa couleur noire préserve le rhum de la lumière pour une meilleure conservation de toute la richesse aromatique du nectar. Notes de dégustation du Rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste Rhum La Favorite Flibuste 2000 Le dernier millésime en date de la Flibuste reste fidèle au profil aromatique qui a fait sa renommée avec ses généreuses notes de fruits confits et de chocolat noir. Le nez quant à lui dévoile des notes de vanille torréfiée sublimées par une pointe de réglisse. La finale gourmand et suaves complète la dégustation par une touche de prunes confites. Le rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste allie donc finesse et complexité. À déguster avant tout pour lui-même, ou accompagné d'un dessert ou d'un carré de chocolat noir. Le rhum Zafra, un savoir-faire remarquable : toutes nos offres. Rhum La Favorite Flibuste 1995 La qualité gustative du rhum vieux La Favorite cuvée La Flibuste réside dans l'équilibre entre la maturité et la douceur, sans lourdeur ni faux pas. Sortez vos plus beaux verres à pied et de forme tulipe pour savourer une dégustation dans les règles de l'art.
Comme pour les rhums vieux et très vieux, les rhums hors d'âge vieillissent dans des fûts qui ont, pour nombre d'entre eux, contenu divers alcools comme le cognac, le bourbon, le whisky et bien sûr le rhum. C'est au fil des ans qu'il s'imprégnera lentement des tannins, des différentes saveurs lentement libérées par le bois et prendra sa couleur ambrée. Assemblage ou Single Cask La plupart du temps, les rhums XO sont des assemblages de très vieux rhums, qui ne sont pas forcément de la même année, ou n'ont pas toujours la même provenance. Vente de Rhum sur internet: 30 ans - Odyssee-vins. Les assemblages sont préparés soigneusement par les maitres de chais, qui à la manière de cuisiniers, choisissent leurs tonneaux, leurs rhums afin d'arriver à un certain niveau de vieillissement et d'arômes. Il y existe de nombreuses possibilités aromatiques, on peut par exemple mélanger les rhums de mélasse et les rhums agricoles, les fûts neufs et les fûts de Bourbon, les rhums de Jamaïque et les rhums de Guadeloupe, etc.. Des milliers de possibilités s'offrent aux rhumiers en matière de recettes et d'arômes.
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