Recettes Recette de rôti de porc Rôti de porc au cidre Recette aux échalotes Roti de porc normand Ingrédients 4 2 belles pommes 1/2 litre de cidre brut 2 gousse d' ail, 3 petites échalotes, sel, poivre Coût estimé: 2. 56 € (0. 64€/part) Préparation Mettre le beurre avec un peu d'huile d'olive. Quand c'est bien chaud, mettre le rôti, à dorer sous toutes ses faces, en ajoutant ail et échalotes, salez et poivrez. Ajoutez maintenant le cidre, et les pommes, et laissez cuire doucement pendant une bonne heure. Retirer le rôti pour le couper, et mixer votre sauce, rectifiez là si besoin. Accompagner de galettes de courgettes, mais vous pouvez le faire, avec riz, pâtes, pommes de terres. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (221g) Calories: 95Kcal Glucides: 15. 4g Lipides: 0. 2g Gras sat. : 0g Protéines: 0. 9g Fibres: 2. 6g Sucre: 12. 5g ProPoints: 2 SmartPoints: Sans gluten Végan Végétarien Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?
Remettre la viande et les pommes dans le plat, cuire 5 minutes. Couper la viande en tranches, la servir accompagnée de pommes et de sauce. Conseil: sur la photo la crème n'a pas été utilisée, le cidre + Calvados ayant été jugé suffisamment gustatif. Zoom Accs rapide Plats principaux de type cuisine familiale Plats principaux de type cuisine familiale contenant l'un des ingrdients suivants: beurre | sel, poivre | calvados | pommes | roti de porc | huile arachide | cidre Difficulté: Plats principaux - niveau facile | Cuisine familiale - niveau facile | Plats principaux de type cuisine familiale - niveau facile Nombre de personnes: Plats principaux pour 4 personnes et plus | Cuisine familiale pour 4 personnes et plus | Plats principaux de type cuisine familiale pour 4 personnes et plus
Carré de porc à la Normande 1 carré de porc (ou roti de veau) sel-poivre-muscade 4 pommes - beurre - 1 dl de cidre sec Frotter le carre de porc avec un peu de sel, poivre et beurre. Vider les pommes non épluchées; les frotter également au beurre Saupoufrer d'une pincée de muscade râpée. Mette au four modéré 40 à 50 min. retirer le carré, les pommes dresser sur le plat de service. déglacer la plaque à rôtir avec le cidre. arroser le tout avant de servir origine: Le grand livre de la cuisine normande- Ray Compas
Le rôti de porc, c'est pour moi un plat familial par excellence, celui que tu prépares un dimanche et que tu prendras plaisir à partager, accompagné de ses petites pommes de terre confites dans le jus de cuisson et d'une bonne salade verte. Mon secret pour réussir sa cuisson? C'est de faire d'abord revenir le rôti seul dans de la matière grasse, afin qu'il soit tout beau tout doré, puis ensuite de le faire cuire au four pas trop chaud mais assez longtemps pour qu'il soit super tendre et moelleux. C'est ça l'avantage avec la viande de porc: tu ne peux pas trop rater ton rôti en le faisant trop cuire: « plus c'est cuit, meilleur c'est! » Hummm… Toi aussi ça te fait rêver tout ça?!? Alors il n'y a plus qu'à s'y mettre… et tu m'en diras des nouvelles! Afficher la suite... N'oublie pas de VOTER POUR, COMMENTER & PARTAGER cette recette!! 🙂 Cuisson du rôti de porc au four, super moelleux, avec ses petits oignons et pommes de terre viande de porc - 1, 2 kg environ, pour 6 personnes choisis une « pièce à rôtir » oignons - 2 pommes de terre - selon tes envies!
Qu'en avez-vous pensé? Rôti de porc tout simple
La température d'entreposage influence également la composition de la pomme de terre. En effet, plus la température d'entreposage est froide plus le contenu en acide chlorogénique dans les tubercul (... ) Quel est le meilleur fumier pour les tomates? 1 - Le fumier de cheval Au printemps, bien composté, il pourra être étalé au potager, y libérant progressivement ses ressources en potassium et azote. Il sera également utilisé en paillage au pied (... )
Si tu en as, tu peux glisser des feuilles de laurier par exemple sous la ficelle de ton rôti Fais revenir le rôti à feu vif dans ta cocotte… … sur toutes ses faces. Comptes environ 10 minutes pour bien le dorer de partout! Épluche 2 oignons… … et coupe-les en lamelles Épluche les pommes de terre… … et coupe-les en rondelles ou en dés grossiers Quand le rôti de porc est bien doré, coupe le feu et ajoutes les oignons dans la cocotte Ajoute aussi les pommes de terre Arrose l'ensemble avec un petit verre d'eau Sale, poivre, assaisonne à ton goût et mélanges bien la garniture. Le rôti sera au final entouré par la garniture. Mets à cuire 45 minutes à 180°C, à mi-hauteur et à couvert On est environ à mi-cuisson: sors le rôti du four et arrose-le avec le jus de cuisson Puis remets à cuire encore 1h environ, toujours à 180°C, toujours à couvert Le rôti est cuit! Regarde comme il a l'air tendre et moelleux… Tu peux le vérifier en y plantant la lame d'un couteau, ou un cure-dents Découpe ton rôti en tranches pour le servir.
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