Portez le tout à ébullition. Placez les tranches de pomme dans le panier d'un autocuiseur et placez le panier dans la marmite. L'eau ne doit pas toucher le fond du panier. Couvrez la marmite avec un couvercle hermétique et faites cuire vos pommes à la vapeur pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit facile de les piquer avec une fourchette. Si vous utilisez des fraises surgelées, faites les cuire avec les pommes. Autrement, les fraises n'ont pas besoin d'être cuites. Placez vos pommes et vos fraises dans votre robot culinaire et mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Pour la touche finale, si vous le désirez, placez un tout petit peu de cannelle au centre de la compote. Petite astuce Cette compote de pommes et de fraises peut être conservée 3 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.
On la lave, on l'épluche, puis on la coupe en morceaux. Après épluchage il me reste 185g de pommes. Je coupe toujours mes fruits en petits morceaux ou en tranches pour que la cuisson soit plus homogène et plus rapide! On dépose nos morceaux de pomme Golden dans le panier vapeur et la cuisson va pouvoir démarrer. Comptez 8 minutes de cuisson vapeur. C'est parti! Une fois la pomme cuite, on place nos morceaux dans notre mixeur et on va pouvoir mixer à pleine puissance. N'hésitez pas à faire un premier mixage et à ajouter de l'eau de cuisson par la suite jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. (J'utilise toujours mon petit mixeur pour obtenir des purées et compotes bien lisses, c'est idéal pour le démarrage de la diversification alimentaire! ). Notre compote de pomme pour bébé est prête, on la laisse refroidir un peu à température ambiante puis on la place au réfrigérateur pendant 48h maximum ou bien 2 mois au congélateur ( pour tout savoir sur la conservation des petits pots de bébé, cliquez ici).
Préparation Incontournable de la cuisine pour bébé, la compote de pommes est la recette numéro 1 dès que votre enfant commence à diversifier son alimentation. Puisque les nutritionnistes déconseillent fortement l'ajout de sucre dans les préparations pour bébés et enfants, il est important de choisir une variété de pomme, adaptée à la cuisson et peu acide en goût. Délicieusement sucrée par nature et légèrement acidulée, la pomme Ariane s'avère parfaite pour cette recette. Pour réaliser la compote, commencer par laver, évider et éplucher les pommes et les couper en petits dés. Mettre les morceaux de pomme dans le plateau de votre cuiseur vapeur et lancer la cuisson pour 15 minutes environ. A défaut de pouvoir cuire les pommes à la vapeur, il est tout à fait possible de préparer la compote à la casserole. Dans ce cas, ajouter un peu d'eau à la préparation si besoin. Quand les pommes sont bien tendres, les mixer assez longtemps pour obtenir une compote bien lisse. Il ne reste plus qu'à la transvaser dans chaque petit pot pour une conservation de quelques jours au réfrigérateur ou de plusieurs semaines au congélateur.
Recette Pour 5 portions (120ml) / 3 portions (180ml) – 1kg de pommes – Préparation: 5 minutes – Cuisson: 15 minutes Commencez par laver et éplucher vos pommes avant de les couper en petits morceaux. Configurez ensuite le pôle cuisson de votre Nutribaby(+) en mode XXL (Empilez les 2 paniers et placez uniquement un des deux plateau dans le fond du panier inférieur). Lancez alors un cycle de cuisson de 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, transvaser la moitié de vos morceaux de pomme dans le pôle mixage et ajoutez ¼ du jus de cuisson. Mixez alors par impulsions en vitesse 3 jusqu'à obtention de la texture souhaitée. Transvasez ensuite votre compote dans vos contenants et réitérez l'opération. C'est prêt, bon appétit bébé! Petite astuce Si vous prélevez les cuillères directement dans le pot de conservation pour les donner à bébé, ne gardez pas le reste de compote, jetez-le. Une fois mélangée à la salive de bébé, la compote peut contenir des bactéries émanant de la bouche de votre enfant.
Pour la conserver plusieurs mois, vous pouvez également mettre la compote au congélateur. Une fois prête, placez-la dans un Tupperware® ou dans des bocaux en verre en prenant soin de ne pas trop remplir ceux-ci. En effet, en gelant, la compote prend du volume et pourrait faire exploser le récipient. Conserver. La plupart des purées peuvent se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur. Au congélateur, les purées se conservent entre 2 mois et 1 an. Pour minimiser les risques, j'applique cette règle: on conserve les purées à base de fruits et légumes jusqu'à 3 mois, et la viande jusqu'à seulement 2 mois. Quel est la pomme la plus acide? 21/07/2001. Au goût, on peut avoir l'impression que plus les pommes sont acides, moins elles sont sucrées. Pomme sucrée ou pomme acide? Quelle pomme choisir? Variétés de pommes Indice de réfractométrie (en ° Brix) avec un réfractomètre numérique Acide malique en g/L Golden 13. 4 4. 3 Fuji 14. 4 3. 8 Reinette dorée 15. 2 6. 6 Grany 11. 1 7. 9 5 Quelle pomme pour bébé 4 mois?
Préparation: 5 minutes Cuisson: 3 minutes Caractéristiques: 60 g de pomme (1/2 petite pomme) 3 cuillerées à soupe d'eau minérale ou de source convenant à l'alimentation du nourrisson Précautions: Gluten: Non Œuf: Non Arachide: Non Lait de vache: Non 1. Lavez, épluchez et coupez la pomme en petits dés. 2. Placez les dés dans un saladier, ajoutez l'eau, couvrez avec un film alimentaire et faites cuire 3 min au four à micro-ondes à 900 W. 3. Mixez à l'aide d'un mini hachoir jusqu'à l'obtention d'une compote bien lisse. Laissez bien refroidir et faites déguster à votre bébé. Discutez en direct avec une diététicienne de 10h à 17h
Eh bien pas forcément! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires. Chantilly sans Crème Liquide Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal! Crème Brûlée sans Chalumeau Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four. Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min
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