Insérez le fouet dans le bol puis mettez la crème froide et fouettez pendant 1 minute 30 secondes à la vitesse 3, 5. Incorporez la crème chantilly à la purée de fraises puis mélangez bien à l'aide d'une Maryse. Ajoutez les 150 g de fraises coupées en petits morceaux puis mélangez. Ensuite versez la crème dans le fond de la charlotte et lissez bien le dessus à l'aide d'une spatule. Placez votre charlotte aux fraises au frais pendant environ 3 à 4 heures.
Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 12h Nombre de portions 1 La recette complète Ingrédients La veille 500 g de fraises fraîches 125 g de sucre en poudre le jus d'un citron jaune jaune Infos nut. par 1 La recette complète Calories 1016 kJ / 243 kcal Protides 4 g Glucides 50 g Lipides 3 g Fibre 13 g Vous aimez ce que vous voyez? Cette recette et plus de 83 000 autres n'attendent que vous! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d'essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition. Plus d'informations
Avec les quantités de la recette j'ai pu faire 10 verres comme sur la photo! J'ai mis la cuve vide, l œuf et les fraises au frigo avant de réaliser la mousse afin que tout soit à la même température et la mousse est magnifiquement montée! Faite à l'instant superbe recette Une brusque envie de dessert aérien, léger et couleur barbe à papa? Allez, hop, une mousse de fraises! Sans sucre pour moi, et ajout de menthe, pour expérimenter! Et au congélateur, je préfère bien frais! Merci Pierette pour cette recette, je crois bien qu'elle est adoptée 😋
Servir immédiatement ou glacé ou froid. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher 2ème essai: mousse de fraise. Trop trop bon 😋 La 1ère fois c'était pas si onctueux et moins de goût de fraises. J'ai un peu modifié la recette de cookomix, j'ai mis 300gr de fraises bien fraîches pour 30gr de sucre + 1 blanc d'œuf. J'ai mixé à vit 5 « seulement » 4 sec (au lieu de 5 recommandées) les fraises et le sucre. Et puis j'y ai ajouté un blanc d'œuf et mixé 5 min à vit 4 avec un fouet. J'en ai sucé le fouet jusqu'à la moelle tellement c'est bon 😍😍😍 Excellent!!! Ayant assez de fraises, j'ai fait la recette à double pour en faire de la glace. Il ne fallait pas qu'il y en ait plus 😂👍🏼 Effectivement il faut bien la réfrigérer avant de consommer…. bien meilleur Juste excellent et léger! J'ai personnalisé avec un biscuit aux amandes sui me restait et que j'ai cassé, d'autres avec des morceaux de fraises et amandes effilées et d'autres pépites de chocolat. 😛 Extra, super frais, avec un bon goût de fraise 🍓 parfait sous forme de cornet qui apporte un côté croustillant nickel ☺ Juste délicieuse!
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