La galette des Rois, tout le monde connaît, mais connaissez-vous la galette des Rois à la patate douce? Voici une recette originale, douce et exotique pour ajouter un peu de peps à la recette traditionnelle! Creole Box nous propose trois versions pour varier les plaisirs. Ingrédients: 2 patates douces 100 g de sucre de canne 75 g de beurre mou 3 œufs arôme de vanille 1 noix de muscade 1 bâton de cannelle 1-2 pâte feuilletée 1 jaune d'œuf Les assaisonnements: 30 g de farine de coco 1 g de curcuma 1 g de gingembre frais Les étapes: 1. Pour la crème de patates douces: démarrez la cuisson à froid pour ne pas agresser la chair de la patate douce. Plongez-les dans une casserole d'eau et démarrez la cuisson. Faites cuire 10 à 15 min. Dans un saladier, écrasez la chair à l'aide d'une fourchette. Capture vidéo: Creole Box 2. Une fois votre purée de patate douce réalisée, incorporez le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite les œufs. 3. Râper une pincée de cannelle et de muscade au-dessus de la préparation.
Mélanger, la garniture est prête. Réserver. Montage Déposer le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnir de frangipane à la patate douce en laissant 1 cm de bord. Badigeonner le pourtour du premier disque avec du jaune d'œuf et placer la fève. Puis disposer le second disque. Appuyer sur les bords sur tout le pourtour de la galette. Puis à l'aide du dos d'une lame de couteau, chiqueter les bords de la galette. Puis badigeonner la galette de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Éviter de badigeonner le pourtour car la pâte gonflera moins à la cuisson. Réserver la galette 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 200 degrés Sortir la galette du réfrigérateur, puis à l'aide de la lame d'un couteau, réaliser un décor sur le dessus de la galette en veillant à ne pas trop enfoncer la lame. Créer des petites « cheminées » en faisant des petits trous à l'aide d'un curdent. Puis enfourner 15 minutes à 200 degrés puis 15 minutes à 180 degrés.
Dès que la galette est cuite et bien dorée, la sortir du four et la badigeonner aussitôt de sirop pour la faire briller. Laisser la galette refroidir avant de la déguster.
Finir le mélange avec la poudre d'amande. Le mélange doit être souple et homogène. Acheter chez votre pâtissier (ou dans le commerce) deux disques de 30 cm de diamètre de la pâte feuilletée. Sur le premier disque à l'aide d'une poche, garnir la pâte de crème d'amande ou avec une cuillère. Attention: l'épaisseur de la crème d'amande doit être régulière. Laisser tout autour 2/3 cm de pâte sans crème d'amande, humidifier cette partie avec de l'eau froide à l'aide d'un pinceau, puis poser un autre disque de pâte feuilletée sur le premier disque. Avec les doigts, appuyer sur les rebords pour sceller les deux parties. Utiliser le dos d'un couteau pour réaliser un décor sur le dessus, dorer la pâte. Laisser reposer 24 heures au frais. Cuire à four chaud, 180°C pendant environ 1H00, attention le temps de cuisson est variable d'un four à l'autre. Le conseil du chef Je vous conseille de déguster votre galette avec un Moscato d'asti. Il vient du Sud....... et par tous les chemins, Hugues Pouget y revient... avec notamment une brioche aux zestes d'orange et de fruits confits de Provence (poires, oranges, figues, citrons clémentines).
La différence entre bon et soupe? soupe maison bien parfumée. Contrairement aux autres soupes, le fumet de poisson est cuit brièvement (20 minutes) à feu doux. Le bouillon de cour est un liquide aromatisé dans lequel le poisson est traditionnellement pêché. Quelle différence entre un rosbeef et un rôti de bœuf? Le rosbif (rosbif) est un morceau de boeuf destiné à être rôti de manière à ce que la viande soit complètement cuite et que la partie centrale soit laissée clairsemée (ou rosée au goût). A voir aussi: Comment Faire du ketchup maison. Quelle pâtisserie choisir? Recette joue de porc sauce madère. La torréfaction convient à de nombreuses viandes: bœuf: pechenitsa, pechenitsa, krnjevina, pechenitsa. A chaque occasion votre cuisson, pour chaque cuisson votre pièce; pour la pâtisserie festive, la pechenitsa, la pechenitsa ou le rumsteck et pour la pâtisserie familiale, généralement en tranches, rondes ou plates. cheval. Puis-je manger du rosbif pendant la grossesse? Vous ne devez pas non plus manger de plats de viande crue, tels que des steaks, du steak tartare, du porc haché cru et du rosbif, ainsi que du jambon cru ou de la charcuterie crue, comme par ex.
Laissez-la refroidir et levez les filets. Faites cuire les pâtes 9 minutes dans une casserole d'eau salée frémissante. Egouttez-les et versez les dans un plat à gratin huilé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez pour bien arroser les pâtes... [Lire la suite] Truites farcies aux champignons de Paris et ail des ours à la plancha Truites farcies aux champignons de Paris et ail des ours à la plancha Ingrédients pour 2 personnes: 2 truites "portion" 1 petites boite de champignons de Paris (115 g. ) 2 belles feuilles d'ail des ours 1 càs d'ail émincé 20 g. de beurre Emincez les feuilles d'ail des ours. Hachez au couteau les champignon de Paris. Mélangez ail des ours, champignons, ail émincé et sel. Farcissez-en les truites et refermez le ventre avec des cures dents en bois. Déposez-les sur la plancha chauffée à 220 °... [Lire la suite] Risotto au grilladin de porc Il me restait une fine tranche de 100 g. Recette joue de porc sauce madere avec. de grilladin de porc mariné à la provençale: Risotto au grilladin de porc 60 g. de riz à risotto 1 fine tranche ( 100 g. )de grilladin de porc mariné à la provençale 1 échalotte 6 cl de vin blanc 1 noix de beurre parmesan Commencez par saisir le grilladin des deux côtés dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.
Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l'adresse je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l'honneur le samedi. Bonne journée à tous.
Réchauffez les rondelles de carottes dans leur jus ou coupez une carotte en rondelles et cuisez-les 20 minutes dans un bouillon comme des carottes... [Lire la suite]
Les faire dorer de tous côtés dans un filet d'huile chaude. Réserver. Déglacer la sauteuse avec le madère, et faire évaporer le vin à moitié en raclant bien le fond pour décoller les sucs. Ajouter l'eau et le fond de veau Porter à ébullition et laisser bouillonner pendant quelques minutes. Déposer les morceaux de viande et laisser cuire à frémissement pendant une vingtaine de minutes. S'il reste encore trop de bouillon, le faire réduire à feu vif. Incorporer la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce nappe les morceaux de viande. Joues de porc sauce madère | Envie de recettes. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer. Servir chaud avec la sauce en saucière. J'ai accompagné de haricots verts et de pommes duchesse.. Il n'y a plus qu'à se régaler Bonne dégustation Paroles de Gourmands: Délicieux ont dit petits et grands. Source et recettes originales: Inspiré de – Cuisine à l'Ouest – Chef Simon Dans la cuisine de 1 – Isabelle – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G – 4 – Véronique H – Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise.
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