La vénérable et familiale Maison Neisson, figure incontournable de la Martinique, nous propose ici de découvrir une rareté... Le Rhum Neisson 12 ans. Ce trésor d'arômes et de finesse distillé en 2004 a suivi un long et patient vieillissement en fûts de chêne américain avant d'être affiné en foudre de chêne du Limousin puis mis en bouteille, brut de fût, en décembre 2016. Neisson 12 ans 2004 part. Le Rhum Neisson 12 tire de toutes ces attentions un caractère marqué et délicat, souligné par une remarquable complexité. Fruits tropicaux, cacao, relevés de notes boisées et épicées composent une structure suave et onctueuse, d'un parfait équilibre. Une finale longue, savoureuse et explosive clôture cet exceptionnel moment de dégustation.
Référence 311104 Récolte et distillation: 2004 Mise en vieillissement: 8 avril 2004 en fûts de chêne américain de 190 l pendant 12 ans, puis finition en foudre de chêne du Limousin de 2000 l. Sortie de barrique: 20 octobre 2016 890 litres à 52, 7%vol, soit 1260 bouteilles. Mise en bouteille: décembre 2016 Bouteille n° 0922, issue d'une collection privée Expédition depuis la France métropolitaine Description Détails du produit Description Ce millésime 2004 présente un nez ample avec des notes boisées de cacao et de fruits confits qui se mêlent aux fragrances épicées de la cannelle et du gingembre. En bouche, cet équilibre se maintient avec une longue finale pleine d'exotisme. (Source: Distillerie Neisson) Fiche technique Origine AOC MARTINIQUE Type de rhum Vieilli Volume 70cl Degré 52. NEISSON 12 ans Millésime 2004 52.7%. 7° 3 autres produits dans la même catégorie: Prix 210, 00 € Rupture de stock 245, 00 € Référence: 311004 Marque: NEISSON NEISSON Rhum Blanc Agricole L'Esprit 2 BIO 66° 70cl Ce rhum agricole est issu d'une sélection de cannes à sucre cultivées en agriculture biologique sur deux parcelles contigües à la distillerie.
La bouche est lascive, chaude et huileuse et d'une concentration qui n'a d'égale que l'imposante générosité de l'orchestre. C'est intense et vivant, à corde et à vent, avec toutes les sonorités et les vibrations perçues à l'oreille (ou était-ce le nez? ). Tantôt émouvante et touchante, confite et sucrée, tantôt polissonne et corsée, finement boisée et épicée, et grillée, et toujours bien réfléchie. Du fruit et du chêne dans une harmonie rendue sourde par le talent, des épices accordées et des notes cacaotées arrangées; à ranger dans le classicisme éperdu, du classique têtu, celui qui ne changera pas bon an mal an, fidèle à son style et bien trop éclairé pour s'accorder avec le temps. NEISSON 12 ans - Rhums - Rhums (spiritueux) - LES DOMAINES NANCY. Un rhum de 12 ans, vraiment? on jurerait plus, beaucoup plus, preuve s'il en fallait de l'extrême maestria du chef d'orchestre, qui réussit à cacher derrière l'extrême facilité d'écoute toutes les complexités de sa composition, et de celle du temps. Une fois sortie de la salle, ce batch 3 raisonnera encore dans vos têtes jusqu'au souper et jusqu'à l'aube, marquant un énième levant dessinant des esquisses exotiques redondantes et gourmandes, pleines et enivrantes.
Ce rhum est une nouvelle preuve de perfection, et sa bouche, si riche et magnifique, charnelle, lascive, lubrique…elle vous fait voyager loin, très loin, et le souvenir qu'elle laisse, est immortel, indélébile. Moi qui avait été séduit -mais sur ma faim- avec le premier 2004, je dois avouer être totalement sous le charme de ce rhum de 11 ans. Le rhum Neisson 12 ans Millésime 2004 : un remarquable brut de fût. 2003, 2004, 2005, un trio de millésimes assurément gagnant. On dit que sous toute douceur charnelle un peu profonde, il y a la permanence d'un danger, surement celui de trouver encore mieux… Note: 93 Concernant le nombre de bouteilles de ce millésime: il y a eu 3 barriques d'embouteillées: 1 pour LMDW, 1 pour Velier, et 1 pour Neisson (vendue uniquement en Martinique). Seule la barrique LMDW est vendue sur la Métropole. Chaque barrique a été numérotée de 1 à 498 pas une de plus pas une de moins!
Les plus difficiles y trouveront peut-être un alcool un chouia trop incisif, et encore. Espérons en tout cas qu'il y aura une suite à ces 2004, et même plusieurs…
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Gardien de la plus pure tradition agricole depuis sa création en 1931, Neisson a su préserver le caractère d'un rhum aux parfums et aux saveurs uniques. La petite distillerie du carbet peut se targuer aujourd'hui d'avoir su préserver son indépendance comme on préserve un trésor fragile, à une époque où cela devient de plus en plus rare. Ainsi, Neisson reste une référence incontournable en termes de qualité et d'authenticité avec la volonté de rester à taille humaine tout en recherchant l'excellence. Neisson 12 ans 2004 old red face. Récolté et distillé en 2004, ce Rhum a vieilli en fûts de chêne américain puis affiné en foudre de chêne du Limousin. Embouteillé « brut de fût » en décembre 2016, ce 12 ans fait d'abord place à une richesse chaleureuse pour ensuite laisser libre cours à ses penchants exotiques et extravertis. Il nous emmène vers un monde extraordinaire, une balade saisissante, passionnée mais fabuleusement juste. Région Martinique Degré 52. 7% Volume 70cl Nez Ample avec des notes boisées de cacao et de fruits confits qui se mêlent aux fragrances épicées de la cannelle et du gingembre.
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