Attendre que le tout forme un mélange bien lisse et homogène. Ajouter la ricotta, les jaunes d'oeufs un par un, puis la poudre d'amandes, la farine, les graines d'une gousse de vanille et une pincée de sel. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la pâte en deux ou trois fois. Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins et enfourner pour 20 minutes. La lame du couteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler. Muffins à la ricotta - 27 recettes sur Ptitchef. Dans une casserole, mettre le chocolat et le lait. Faire fondre sur feu très doux, jusqu'à obtention d'un chocolat "liquide". Recouvrir les muffins à la ricotta de chocolat et servir aussitôt. Si la recette te plait, n'hésite pas à me laisser une petite note! Et si tu réalises ces Muffins à la ricotta, n'oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^ Partager la publication "Muffins à la ricotta [et au chocolat, soyons fous! ]" Facebook Twitter
Préchauffer le four à 180ºC. Mixer la Ricotta Galbani avec les œufs, le lait, le fromage frais, le miel, sel, poivre. Ciseler les brins de ciboulette. Ajouter à la préparation et remuer. Répartir le mélange dans des petits moules à Muffins. Mettre au four 25 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
Répartissez la pâte dans des petits ou grands moules à muffins (vous pouvez au préalable disposer des caissettes en papier dans vos moules). Déposez ensuite un peu de pesto sur le dessus de chaque muffin. Enfournez et laissez cuire 20-25 minutes selon la taille de vos muffins (j'ai réalisé des petits muffins, il se peut que le temps de cuisson soit plus long pour des gros). Recette - Muffins à la ricotta - Desserts | Galbani. A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler. Servez froid ou tiède. Bonne dégustation! Petit conseil: si vous optez pour de grands muffins, je vous conseille de mettre le pesto au cœur de ces derniers. Pour se faire, versez la moitié de la pâte dans les moules, déposez une cuillerée à café de pesto au centre puis recouvrez totalement ou partiellement avec le reste de pâte. Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page;-)
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