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En outre, il présente des vertus digestives, énergétiques et nutritives. Où le planter? Le petit pois aime un climat tempéré et frais. Il préfère une exposition ensoleillée, mais ne supporte pas le soleil trop brûlant. Il apprécie un sol léger, frais, aéré et bien drainé. Il tolère difficilement le calcaire et l'humidité. On l'installe généralement au potager, mais les variétés naines trouvent leur place dans des contenants. Au potager, il apprécie la compagnie du céleri, de la carotte, du chou rave, du navet, de la pomme de terre et du radis. Il déteste la compagnie de l' ail, de l' oignon, de l' échalote et du poireau. Top 3 des maladies du petit pois : symptômes et traitements - Clinique des Plantes. Quand et comment planter le petit pois? Le petit pois est de croissance très rapide et se sème d'octobre à janvier dans les régions aux hivers peu rigoureux, et de février à mai ailleurs. Semez les petits pois à grains ronds jusqu'en février. Semez les petits pois à grains ridés de mars à mai. L'écartement entre les rangs est différent selon les variétés: Espacez les variétés naines de 40 cm en tout sens.
Le petit pois se récolte du printemps à l'été. Selon les variétés, on peut le déguster de différentes façons. De culture facile, faites-lui une place au potager, car c'est un véritable délice! Sommaire Télécharger en Trouver la plante qu'il vous faut Plantation JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPT. OCT. NOV. DÉC. Récolte Le pois ou petit pois fait partie de la famille des Fabacées. Cette plante annuelle possède des petites feuilles ovales et opposées. Elle peut mesurer de 30 à 50 cm pour les variétés naines et jusqu'à plus de 2 m pour les variétés à rames. Les graines du petit pois sont rondes, lisses ou ridées, et les cosses de couleur verte, violette ou jaune selon la variété. Ses fleurs blanches ou violettes fleurissent entre mars et juin. En cuisine, le petit pois se déguste de différentes façons. Pois chiches noirs : zoom sur les cece nero des Pouilles. Cuit au naturel avec des légumes, mais aussi à la crème avec des lardons ou au beurre, il accompagne différents plats comme le pigeon, le canard, ou autres viandes. Le petit pois possède également des propriétés médicinales, il est très digeste et riche en vitamines et en sels minéraux.
En revanche, les variétés ridées sont plus sucrées, et les grains restent tendres plus longtemps dans les gousses si la récolte est un peu tardive. Les pois mange tout sont prêts quand les grains sont juste formés. Une fois récoltée, elles doivent être consommées le plus rapidement possible. Il est également possible de congeler les pois ou en faire des conserves pour en avoir plus longtemps sous la main. Quelles sont les différentes espèces et variétés de pois? Les variétés de pois sont nombreuses (environ 90 inscrites au catalogue officiel et une soixantaine disponibles dans les catalogues des grainetiers). Pour choisir, tenir compte des utilisations culinaires: grains des pois à écosser, gousses des pois gourmands (ou mange-tout), à déguster comme des haricots verts. Variétés de pois à écosser Grain rond, naine 'D'Annonay': très hâtif, petit grain. 'Douce Provence': hâtive, productive. 'Louvette': précoce. Petit pois noir.com. 'Petit provençal': hâtive. Grain rond, demi-naine 'Caractacus': hâtive, grains jaunes.
'Express à longue cosse': précoce. 'Germania': mi-précoce, supporte l'humidité. Grain rond, à rames 'Roi des conserves': tardive, productive. 'Serpette vert à rames': productive, rustique. Grain ridé, naine 'Kelvil': croissance rapide. 'Lynx': petits grains. 'Puget': précoce, gros rendement. Grain ridé, demi-naine 'Excellence': demi-précoce, récolte facile. 'Kelmerveil': plus précoce. 'Vitara': tardive, résiste à l'oïdium. Grain ridé, à rames 'Jof': récolte abondante. 'Show Perfection': moyennement précoce. Petit pois nutrition. 'Téléphone à rame': résiste aux maladies. Variétés de pois vert gourmands Naine 'Bamby': précoce, productive. 'Norly': vigoureuse. Demi-naine 'Carouby de Maussane': large et charnue. 'Caroubel': très large, vert blond. 'Normand': sucré, vert blond. Ramant 'Corne de bélier': rustiques, cosses un peu courbées. 'Géant suisse': tardives, gousses larges. 'Golden Sweet': larges cosses, jaune clair.
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