Upcoming Lot 196 Boîte à cigares Métal et liège Long. : 17 cm; Larg. : 11 cm Joint: Réunion de fruits en bois, de minéraux et oeufs en métal.
« Montrez-moi une Amérique faite de tarte aux pommes et de hot-dogs, de baseball et de Chevrolet et je ne la reconnaîtrai pas », écrit Kwame Onwuachi dans son dernier livre. « Mon Amérique », explique-t-il, « est pleine de rimes internes, parsemée de mille langues, de références, d'allusions, de bribes arrachées ici ou là, quelques bribes partagées, mais surtout prises. Suite de ses mémoires de 2019 « Notes d'un jeune chef noir «, le candidat à l'évasion « Top Chef », James Beard Foundation Chef étoile montante de l'année et le restaurateur propose des idées et des observations plus réfléchies, cette fois avec une inspiration étonnante pour transformer votre façon de penser à la cuisine dans son nouveau livre, « Mon Amérique: les recettes d'un jeune chef noir. Carte de printemps au Ricordeau et à la Table du Coq. » (Les deux livres ont été écrits avec l'auteur Joshua David Stein. ) « C'est plus qu'un livre de cuisine », a déclaré Onwuachi lors d'une récente conversation Zoom. « C'était important: ne pas mettre une belle image dans une recette et ne pas vraiment raconter l'histoire et l'essence du plat et pourquoi c'est si important pour moi.
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