La Conseillante 2014.2

July 31, 2024

Le nom du château, sa taille et la bâtisse de la propriété sont inchangés depuis le XVIIIème siècle. Ce prestigieux château fait partie, depuis 1871, du patrimoine familial de la famille Nicolas. A travers les générations La Conseillante, l'une des plus emblématiques propriétés du Pomerol, poursuit sa quête d'excellence. La fin du XXème siècle marque une ère de renouveau. Le cuvier est rénové de manière à pouvoir procéder à une vinification en parcellaire et des cuves inox sont introduites sur les conseils de l'illustre Emile Peynaud. Idéalement situé entre Petrus et Cheval Blanc le vignoble se développe sur des sols argilo-graveleux avec sous-sol de crasse de fer, emblématique de l'appellation Pomerol. L'encépagement se compose de Merlot (80%) et de Cabernet Franc âgés d'en moyenne 40 ans. Aujourd'hui, Jean-Valmy et Henri Nicolas, représentants de la cinquième génération, gèrent le domaine familial en s'appuyant sur le savoir-faire du Directeur Technique, Jean-Michel Laporte et en bénéficiant des conseils de Michel Rolland.

La conseillante 2014 relatif

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Le domaine Château la Conseillante Élégance, finesse et raffinement sont les termes qui s'imposent pour qualifier ce vin produit au sein d'un domaine situé à l'est de Pomerol, tout proche de l'aire de Saint-Emilion. Le vignoble du Château la Conseillante, qui figure parmi les plus anciens du plateau de Pomerol, tient son nom de Catherine Conseillan, propriétaire au XVIIIème siècle. Depuis 1871, il appartient à la famille Nicolas, qui, de génération en génération, perpétue la tradition et maintient sa qualité au plus haut niveau. Les 12 hectares du vignoble comprennent deux parcelles aux caractéristiques bien distinctes, qui correspondent parfaitement aux deux cépages entrant dans la composition du vin: au nord, pour les merlots, il se compose d'argiles grises reposant sur un sous-sol d'argiles rouges, plus connues sous le nom de crasse de fer et caractéristiques du terroir de Petrus. Les parcelles situées au sud du domaine, à proximité de l'appellation Saint-Emilion, reposent quant à elles sur un sous-sol de graves sablonneuses, particulièrement propices au cabernet franc, ce cépage qui sied si bien à son voisin Cheval Blanc.

La bouche est ample et charnue avec des tanins très fins. Des notes d'olives et d'épices caractérisent sa complexité aromatique. La structure plus légère de Duo de Conseillante lui permet d'être apprécié dès aujourd hui, même si sa trame tannique toute en finesse lui confèrera malgré tout une garde de 6 à 8 ans. Duo de Conseillante 2014 sera idéal avec une sélection de volailles ou de viandes rouges grillées. Duo de Conseillante 2014 est vendu chez les meilleurs cavistes entre 50 et 60 € Tout savoir de La Conseillante L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.