Traditions et saveurs Notre histoire « La Boucanerie est le terme qu'utilisait mon grand-père Henri pour parler de son fumoir à poisson. Il habitait Baie Trinité, un magnifique village de la Côte Nord longé par le Fleuve St-Laurent. La Rivière Trinité, une rivière à saumon, coulait juste devant la maison familiale. En 2004, à Baie Trinité, nous avons eu le privilège d'apprendre à fumer du saumon avec mon oncle Ti-Georges selon la méthode traditionnelle. Il l'avait lui-même apprise de mon grand-père Henri Tremblay. Nous avons bien senti qu'il était fier de nous transmettre ce savoir-faire familial. Il l'a fait avec toute sa passion et un peu de sa touche d'humour personnelle ». La recette de 3e génération et la méthode de fumaison avec un authentique feu de bois d'érable de la Boucanerie d'Henri apporte un équilibre des saveurs sucrées, salées et fumées. Le contrôle rigoureux de la cuisson garantit un saumon fumé cuit rosé à cœur et une texture moelleuse et fondante en bouche. Mission La Boucanerie d'Henri s'est donné la mission d'offrir aux amateurs du terroir québécois un saumon fumé à chaud et un jerky de saumon fumé artisanal d'exception qui se distingue par son goût, sa fraîcheur et sa texture unique.
Les meilleurs accords bière et saumon fumé de la Boucanerie d'Henri Les accords saumon fumé et vin blanc sont souvent les premiers à nous venir à l'esprit lorsqu'on parle de prendre l'apéro. On oublie que la bière, avec ses multiples variétés et profils de saveurs, peut aussi être le complément parfait à votre saumon fumé de la Boucanerie d'Henri. Voici quelques suggestions de bières qui se marient le mieux avec votre gourmandise saumonée favorite! On craque pour ces accords magnifiques avec des bières d'une qualité incomparable élaborées par des artisans de la région. Toutes les bières mentionnées dans cet articles proviennent du Saguenay-Lac-Saint-Jean, qui a un milieu brassicole riche et ces suggestions nous viennent de Vlad de la microbrasserie HopEra, notre sommité régionale en bières artisanales! Accord bière et jerky de saumon Légèrement salé, aux notes d'érable, et aux saveurs riches, ce jerky est l'encas idéal pour vos randonnées, collations, en apéritif ou uniquement pour le plaisir.
QU'EST-CE QUE MATURIN Véritable épicerie en ligne, Maturin, comme à la ferme, propose exclusivement des aliments qui proviennent de plus de 600 fermes et transformateurs alimentaires du Québec. Les ventes se font sans intermédiaire et la livraison est directement à votre porte partout à travers la province. ABONNEZ-VOUS À NOTRE INFOLETTRE Recevez les suggestions que nous préparerons pour vous ainsi que des idées-repas.
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Gradus a plus de 45 ans d'expérience dans la fabrication et la commercialisation de produits de finition intérieurs de haute qualité pour les lieux collectifs disponibles dans le monde entier. Gradus nez de marche aluminium. La gamme comprend des nez de marches, des profilés de finition, des plinthes, des tapis d'entrée techniques, des protections murales, des balisages lumineux à base de LED et des moquettes. Vous trouverez de plus amples détails sur notre gamme de produits sur ce site Internet. Toutefois, n'hésitez pas contacter notre équipe pour obtenir de l'aide en utilisant le formulaire contactez-nous, ou par téléphone, fax, e-mail ou sur Skype.
profilés & matériaux de finition
Le balisage mural de Gradus est un profilé en PVC rigide qui intègre une fenêtre transparente pour assurer un éclairage directionnel discret pour les zones d'accès aux salles durant les spectacles ou événements sans nuire à la fonction première du lieu. Le balisage mural inclut le système d'éclairage Interlok Advance pour offrir un effet lumineux point. Gradus propose deux méthodes d'indicateurs de rang à base de LED: Indicateur de rang sur marche - installé dans le revêtement de sol sur la marche ou la contremarche. Le profilé peut intégrer des formats alphabétiques, numériques ou graphiques dans différentes couleurs. Gradus nez de marche blanc. Indicateur de rang sur siège - installé sur les sièges à la fin des rangs, offrant un effet lumineux double - indicateur de rang plus applique lumineuse. Le profilé peut également intégrer des lettres ou des chiffres. Disponible en quatre couleurs. Decorflex de Gradus est une suite de LED intégrées dans un tube flexible qui offre une excellente alternative d'éclairage lumineux intérieur et extérieur.
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