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Description Distribués et installés par le SAV de la marque, les séchoirs modulaires La Monferrina sont destinés au séchage de pâtes alimentaires. Conçue par La Monferrina cette enceinte de séchage est constituée de panneaux isolants assemblés entre eux par encastrement afin de supprimer toute dispersion thermique interne et externe. Séchoir à pâtes EC25 - Séchoirs à pâtes. Le processus de séchage est programmé et contrôlé automatiquement par microprocesseur en mesure de mémoriser plusieurs programmes et cycles et de contrôler la ventilation, la température et l'humidité, gérant en mode automatique l'introduction et la purge d'air. Les ventilateurs électriques avec équipement thermique, génèrent un flux d'air chaud qui investit le produit sous différents angles. Ils sont commandés par intermittence et contrôlent la température et l'humidité afin de permettre le séchage du produit du coeur vers l'extérieur et son rétablissement par osmose avec une parfaite stabilisation. Les séchoirs sont fournis avec des programmes dédiés à chaque type et forme de pâte; Les commandes se font aisément sur l?
Description Ce qui rend cet article vraiment génial, c'est qu'il offre amplement d'espace pour sécher vos pâtes fraîches sans pour autant encombrer votre cuisine. Simple à mettre en place, il comporte huit bras de 7 po qui se déploient pour former un sèche-pâtes totalisant 4 1/2 pi linéaires de longueur. La baguette incluse facilite le transfert des pâtes sur les bras du séchoir, qui tournent librement pour vous donner un accès direct à chaque bras. La colonne centrale en acier inoxydable mesure presque 17 po de hauteur, empêchant ainsi les pâtes de traîner sur le comptoir. Lorsqu'il ne sert pas, ce séchoir peut être rangé dans un tiroir sans prendre plus d'espace qu'un rouleau à pâte, puisque les pieds, les bras et la baguette se rangent tous à l'intérieur de la colonne. Séchoirs | La Parmigiana. Article(s) dans votre panier Product Title Article $0. 00 QTÉ: 0 Frais d'expédition supplémentaires Soyez avisé par courriel dès que cet article est de nouveau en stock. {{message}} Vous recevrez un courriel unique quand cet article sera de nouveau en stock.
Exemple d'un séchoir en bois très pratique pour sécher les pâtes fraîchement faites. Le séchoir à pâtes est l'outil complémentaire indispensable du laminoir à pâtes, pour faire des pâtes fraîches maison. Mais pourquoi? Parce que quand on fait ses propres pâtes fraîches, il y a une étape indispensable pour avoir des pâtes lisses et moelleuses: le séchage. Or quand on fait des pâtes longues comme les tagliatelles, les linguine, ou les spaghettis, il faut pouvoir les faire sécher sans les casser. Séchoir pour pâtes alimentaires francais. Le séchoir à pâtes comme le séchoir à linge permet de mettre dessus les pâtes espacées suffisament pour qu'elles sèchent tranquilou sans problème! Cela dit, un dossier de chaise recouvert d'un torchon propre fera tout aussi bien l'affaire. De même un manche à balai bien propre (oui, oui! ) calé entre 2 chaises, aura également le même résultat… Mais c'est vrai que ca fait tellement chic, quand nos invités arrivent de leur montrer notre joli séchoir à pâtes remplis des pâtes dont ils vont se régaler par la suite…
Ils peuvent être équipés de plateaux en bois ou en aluminium et de chariots pour tiges de 600 ou 1200 mm. Nos séchoirs pour pâtes sèches sont spécifiquement étudiés pour ce secteur bien précis. Modèle n° de Chariots Capacité Kg Version électrique Version batterie eau chaude/vapeur kW kcal/h ESS100 1 100 6, 50 12000 ESS200 2 200 7, 30 ESS400 4 400 14, 00 18000 ESS600 6 600 21, 00 24000 ESS800 8 800 28, 00 28000 ESS1200 12 1200 – 61000
En cuisine, le goût des pâtes fraîches est incomparable, et en faire soi-même s'avère facile avec un bon équipement. Avec les bons ustensiles et quelques ingrédients de base, même les cuisiniers débutants peuvent confectionner des pâtes maison dont les gens raffoleront. Notre gamme de machines à pâtes, de séchoirs et d'accessoires éprouvés et fiables comprend une sélection d'articles fabriqués par Mercato, une entreprise italienne produisant depuis 1930 des accessoires de qualité supérieure pour la confection des pâtes.
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