De plus en plus de marques se sont lancées dans la commercialisation de ce produit. Mais comment différencier un bon lait de coco d'un mauvais? La chose la plus importante est de repérer le pourcentage d'extrait de noix de coco. Plus il est élevé, plus le lait sera onctueux et surtout parfumé. En dessous de cette limite, le lait ne sera pas excellent. Difference creme et lait de coco vertus sante. Les meilleurs produits contiennent jusqu'à 90%. Acheter son lait de coco, c'est bien, mais le faire maison apporte une satisfaction personnelle. En plus d'être simple, la recette ne demande que deux ingrédients: 100 g de noix de coco et 1 litre d'eau filtrée. > Étape 1: faire tremper la noix de coco le temps d'une nuit puis égoutter. > Étape 2: verser la noix de coco dans 50 cl d'eau puis mixer à pleine puissance avec un blender pendant 2 minutes. > Étape 3: Ajouter le reste de l'eau au fur et à mesure. > Étape 4: Filtrer la préparation à l'aide d'un sac à lait végétal. Mais attention, il faut bien presser le sac pour faire sortir tout le jus.
Lait d'avoine Le lait d'avoine contient une teneur respectable en protéine: environ 5 g par tasse, ce qui est supérieur au lait d'amandes, par exemple. Il contient une fibre soluble unique appelée béta-glucane, qui permet de réduire le taux de « mauvais cholestérol ». On n'en n'a pas trouvé! Difference creme et lait de coco chanel handbags. Bon à savoir: Il s'agit d'un autre lait végétal facile à faire à la maison, comme le montre cette petite vidéo très pratique de la blogueuse Christelle is Flabbergasting. Les autres options Il existe d'autres laits végétaux sur le marché, souvent beaucoup plus difficiles à trouver et / ou chers: lait de noix de cajou, lait de noisette, lait de noix de macadam, lait de quinoa, lait de graines de lin, lait de chanvre… Si vous considérez ces options, lisez les étiquettes et appliquez le gros bon sens: vérifiez le taux de protéines, la teneur en sucre, si l'ingrédient principal est de bonne qualité ou si c'est un sous-produit, si le produit contient du calcium, etc. Ce dont il faut se rappeler On sait que vous êtes intelligents et on vous fait confiance tsé!
Mixé avec un peu de lait végétal, il devient une « béchamel » parfaite pour vos gratins. Attention, la version tofu « soyeux » est certes plus facile à travailler, car elle a la consistance d'une crème fraîche épaisse, mais elle ne renferme que 31 mg de calcium aux 100 g! Fromage Je remplace par quoi? Tofu, pâte miso Quel intérêt? Le miso est une excellente source de protéines et de vitamine B12, qui lutte contre l'anémie et le stress oxydatif. Vous trouverez dans les magasins bio du tofu lacto-fermenté à l'ail et aux d'herbes fraîches qui ressemble à du fromage frais. Vous pouvez aussi faire mariner des dés de tofu dans de l'huile d'olive, des herbes et des épices pour obtenir une « feta végétale ». Ou essayer la recette de fromage végétal à base de noix de cajou qui fait fureur sur les blogs des végétariens et végans (sur). Beurre Je remplace par quoi? Crème fraîche vs Crème de soja. Purée d'amande Quel intérêt? Riche en fibres, calcium et vitamine E, la purée d'amande a la même consistance que le beurre pommade pour les tartines.
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