L'AVIS DU CAVISTE: Le Togouchi 15 ans d'âge procure une expérience de dégustation très intense, avec un nez incroyablement aromatique et une bouche puissante et savoureuse. Dégustation: Le nez est sur le gâteau à la canelle, la poire, la vanille, des notes de pin et de bois de santal. Togouchi 15 Ans - La Vignery. La bouche offre des arômes vanillés, légèrement tourbée, de cumin. Finale longue et droite. LA MAISON: T ogouchi 15 ans d'âge est élaboré par la distillerie japonaise Chugoku-Sozo située au Sud de l'archipel au sein d'un tunnel long de 350 mètres qui offre des conditions idéales pour le vieillisement.
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L'art japonais de l'assemblage La gamme des blends de la marque Togouchi bénéficie de toute l'attention de Funada San, responsable de la mise en fûts de la société Sakurao Brewery & Distillery depuis 1976. Passée experte dans l'art du vieillissement souterrain, la distillerie Sakurao parvient à stabiliser une part des anges de 2% au sein de ses chais de vieillissement, enfouis au pied de la montagne Osorakan, à plusieurs centaines de mètres sous terre. Ces montagnes environnantes se montrent d'ailleurs particulièrement généreuses pour la marque Togouchi, puisque l'eau utilisée est également puisée dans la rivière Oze. Ces caractéristiques uniques et différenciantes viennent contribuer à l'élaboration d'une gamme de whiskies élégants et fruités, assemblés avec précision. Les produits de la marque Les whiskies de la gamme Togouchi sont tous vieillis dans un lieu unique: un chai souterrain long de 361 mètres enfoui au pied de la montagne Osorakan, non loin de la vallée de Sandankyo. Togouchi 15 ans 2017. Il offre des conditions idéales de maturation grâce à une température constante de 14°C et une hygrométrie de 80%.
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