Plus il y a de couleurs plus j'ai l'impression que mon plat est terminé. En même temps c'est aussi une règle de composition en cuisine végane. Plus ton assiette comporte une multitude de couleurs, plus diversifiées... Hachis Parmentier Céleri Rave Parmentier Tofu fumé Betteraves Céleri Purée de panais Avant d'attaquer sur la recette, je vous souhaite une belle et heureuse année 2018! J'espère que vous vous ferez de bons petits plats, plein d'amour et de légumes! Pour ma part, j'ai commencé l'année par une interview sur... Purée de panais et pommes de terre à la sauce aux oignons Un plat bien réconfortant pour les jours d'hiver, économique et végétarien. Ingrédients: 800 g de pommes de terre fondantes 800 g de panais 4 càs d'huile d'olive quelques feuilles de sauge 3 oignons rouges coupés en rondelles 1 càs de sirop de Liège* 150... Sauce aux oignons Oignons Sauces Purée maison pommes de terre, carottes, panais au companion, thermomix ou sans robot Purée de pommes de terre, carottes, panais au companion, thermomix ou i cook'in Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.
1 h Facile Purée de panais au Companion 1 commentaire Le panais est un légume d'hiver avec un petit goût de noisette très subtil. C'est un excellent légume qui se cuisine de différentes façons. On peut le manger rôti au four avec du miel, on peut le cuisiner avec des épices, sauté à la poêle, et bien évidememnt en purée. C'est ce que nous vous proposons aujourd'hui avec cette recette de purée de panais au Companion. 500 g de panais 2 pommes de terre 20 cl de lait 30 g de beurre Sel Poivre 1. Coupez les panais et les pommes de terre en morceaux. 2. Dans le bol du robot muni du batteur, ajoutez les légumes et démarrez sur la vitesse 4 à 100° pendant 40 min bouchon position petite vapeur. 3. A la fin de la cuisson, échangez le batteur avec la lame ultrablade, ajoutez le lait et le beurre et lancez sur la vitesse 6 pendant 1 minute. Astuces Vous pouvez servir votre purée de panais avec une viande comme un rôti de porc, des escalopes de poulet ou encore des tournedos. Vous pouvez aussi la servir avec un poisson blanc comme du cabillaud ou du merlan.
Purée de patate: Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. La liste des recettes du site Vous trouverez facilement des plats et des idées de recettes faciles et rapides à préparer avec le robot Companion de Moulinex. Purée au companion pas à pas: Mettre l'eau dans le bol pour une cuisson vapeur. Disposer le panier vapeur dessus mettez les pommes de terre. - Fermer le companion et appuyer sur cuisson vapeur à 100 degrés pendant 30 min. 30 minutes plus tard vider l'eau qui se trouve dans le bol du companion. - Mettre en place le batteur puis versez les pommes de terre cuite et programmer pendant 30 secondes en mode mixeur. Réouvrir votre companion et ajouter 50 g de beurre, 15 cl de lait, du sel, et de la muscade refermer de nouveau et programmer en mode mixeur 30 secondes. - Votre purée est prête. 😋😋 Recettes au Companion, Recettes sans Companion, Recettes sucrées. Je propose la recette avec et sans Companion - parce qu'on m'a fait récemment la remarque, à juste titre, que je ne transcrivais.
Quiz Êtes-vous un expert en vin? Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions. technique Purée de pommes de terre Rien ne remplacera jamais le plaisir apporté par une vraie purée faite maison! Cuire un concassé de tomates Comment faire un concassé de tomates maison. pratique Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation. Tutos, recettes et conseils pour un réveillon fait maison Les réveillons de noël et nouvel an sont pour beaucoup les plus festifs de l'année. Ustensiles Le couteau d'office Le prolongement de la main du cuisinier! recettes C'est bon, c'est fait maison! Vous avez l'habitude de les acheter tout prêts... et si vous décidiez de les faire vous même? Des yaourts à faire soi-même Sans additifs et parfumés selon vos goûts.
Quel crémeux! Ce velouté de panais est très onctueux et d'une saveur douce si agréable! Un réconfort d'hiver qui a tout à fait sa place sur une table de fêtes présenté en verrines par exemple. Velouté de panais Qu'est-ce que le panais? Le panais, d'une couleur blanc ivoire, a une forme proche de celle de la carotte, et un goût légèrement sucré, noiseté, avec un arôme épicé. En purée, en gratin, en soupe, il épate les papilles. Le panais est un des rares légumes « oubliés » présent en frais à longueur d'année mais surtout en hiver en magasin ou sur les étals des marchés. Je referai au plus vite cette crème de panais tant j'en suis devenue fan! C'est aussi l'occasion de cuisiner ce légume racine de saison et surtout de le faire découvrir et apprécier auprès des enfants. Je l'accompagne de petits pains au lait et les loulous adorent ^^ Recette du velouté de panais: ▢ 500 grammes panais soit 3 ici ▢ 100 grammes oignon ▢ 140 grammes pomme de terre ▢ 20 grammes beurre demi-sel ▢ 50 centilitres eau 500 ml ▢ 1 cube de bouillon de légumes ▢ 100 grammes crème liquide légère 12% MG ▢ sel ▢ poivre ▢ quelques brins de ciboulette Au Companion Eplucher l'oignon, le couper en 4 et le placer dans le bol du robot muni du couteau ultrablade.
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