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La SAQ sort des nouveaux produits sur les tablettes et en ligne chaque jeudi à minuit pile. Si vous êtes toujours à la recherche de nouvelles bouteilles à déguster ou de nouveaux crus à faire vieillir en cellier, on vous présente à chaque semaine cinq de nos produits coups de coeur. #1 Crémant de Bourgogne 2017, Vive la joie rosé, Bailly-Lapierre Crédit: Bailly Lapierre produit uniquement des crémants et vins effervescents. Plus de 430 vignerons contribuent avec leurs raisins chaque année. Le chais (cinquante mètres sous la terre! ) tout en pierre, fait plus de quatre hectares en superficie. Si la production est énorme, les vins demeurent extrêmement bien faits et emblématiques de l'Auxerre. Les crémants Vive la joie sont dans les plus qualitatifs du producteur. Ce crémant rosé est un assemblage de Pinot noir, Chardonnay, Gamay et Bourgogne aligoté. Vin rouge villa des anges. La robe est de couleur rose gold, le nez est sur les pâtisseries, un peu de cerise au marasquin et amandes douces, la bouche est fruitée, fine et délicate.
La bulle est fine et élégante, la mousse est presque onctueuse. On aime beaucoup ce crémant à l'apéro et pour les occasions spéciales. On peut même le laisser encore quelques années en cellier pour le faire évoluer mais il est prêt à boire maintenant! Achat Villa des Anges by JEFF CARREL au meilleur prix sur Vinatis !. Disponible ici à 35$. #2 Mosel 2020, Riesling Trocken LS, Clemens Busch *Bio* Crédit: SAQ Situé sur les coteaux super escarpés de Marienburg dans la Mosel, Clemens Busch a cessé tout usage d'herbicides depuis les années 80. Il travaille sur 27 hectares de vignes qu'il a amassé au fil des années, par abandon des anciens propriétaires, manque de relève ou par difficulté à vendager (les coteaux surplombant la mosel sont extrêmement abruptes et difficiles à travailler mécaniquement et manuellement). Il travaille en biodynamie depuis 2000 et à prouver que la viticulture héroïque doit se faire de concert avec la nature. Cette cuvée de Riesling LS (low sulfur) est présentement la seule disponible au grand public, mais les autres vins de Clemens Busch disponibles en importation privée témoignent du savoir-faire et de l'identité de la région.
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