Les condrieu, eux, se boivent toujours plus sur la jeunesse. La Côte Bonnette qu'il fait déguster au Marché aux vins devrait se garder d'un à quatre ans. Il provient à 50% du fût et à 50% de cuves inox avant d'être assemblé. « Il est rafraîchissant, minéral. Il se boit davantage à l'apéritif. La Côte Châtillon est 100% fût. Il est plus gras, plus puissant donc plus long en bouche. On peut le déguster pendant un repas. » Au total, il produit 110 hl de côte-rôtie et 11 hl de condrieu par an. Sa nouvelle parcelle ( 1/2 ha de condrieu au lieu-dit Corbery) donnera, en 2020, une nouvelle cuvée. En attendant, Jean-Claude Mouton aimerait trouver des vignes de saint-joseph: « Il me manque un intermédiaire entre les tarifs des vins de pays et ceux des côte-rôtie et condrieu. Nous passons donc de vins de 7, 50 € à 30 € directement. J'aimerais 1 ha de saint-joseph, pas plus. Mais c'est difficile à trouver. » pratique Marché aux vins d'Ampuis. Ces samedi, dimanche et lundi de 9 à 19 heures. À la salle polyvalente d'Ampuis, avenue du Château.
Annulé en 2021 en raison de la pandémie, reporté au dernier week-end d'avril cette année, le Marché aux vins d'Ampuis attend près de 13 000 visiteurs. Ils dégusteront quelque 300 cuvées provenant, principalement des appellations côte-rôtie et condrieu. « Nous sommes là pour vendre du vin, aux particuliers, cavistes et restaurateurs, pas simplement pour faire déguster des cuvées inaccessibles », insiste Michaël Gerin, président du syndicat des vignerons de côte-rôtie. « Et pour satisfaire les clients qui viennent parfois de loin. Pour éviter les ruptures de stock, les vignerons ont réservé les quantités nécessaires à la réussite de cet événement ». ■ Côte-rôtie 2019, un millésime taillé pour la garde Pourquoi acheter son vin à Ampuis? « Même si nous aimons recevoir dans nos caveaux tout au long de l'année, les visiteurs dégusteront une très large palette de vins. Ils pourront comparer les cuvées et mieux acheter ». Dans les stands, 30% des exposants ne vendent que du côte rôtie, 90%...
Imaginez un lieu où vous pouvez rencontrer plus de 80% des vignerons de Côte-Rôtie, goûter leurs cuvées et les acheter. Ce lieu existe: c'est le marché aux vins d'Ampuis au mois de janvier. Horaires: Vendredi 23 janvier 2015: 11 h à 19 h Samedi 24 janvier 2015: 9 h à 19 h Dimanche 25 janvier 2015: 9h à 19 h Lundi 26 janvier 2015: 9h à 19 h Toutes les informations disponibles ici
Des coûts de production élevés Contrairement à d'autres vignobles prestigieux du Bordelais ou de la Bourgogne, 70% de ces grands flacons sont vendus en France. Les prix se justifient par des coûts de production importants. 80% du vignoble est planté sur des coteaux, avec des inclinaisons pouvant atteindre 60%, interdisant tout recours à la mécanisation. Cette topographie renchérit le coût d'une main-d'œuvre qualifiée, mieux payée que dans la plupart des autres vignobles, qui se plie à des travaux pénibles, surtout pendant les périodes estivales. Il faut une personne pour travailler 1, 5 à 2 hectares, alors qu'ailleurs la même personne peut assumer 5 à 7 hectares. L'autre raison tient aux travaux réguliers de rénovation des murs en pierre qui soutiennent les terrasses étroites, plantées de quelques dizaines de ceps. Sous l'impulsion des Gallo-romains, ce paysage a commencé à se dessiner il y a près de 2 400 ans. Ces murs ont le même avantage que les galets des Châteauneuf-du-Pape. Pendant la journée, les pierres accumulent la chaleur qu'elles restituent la nuit.
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