navigation Accueil Recettes en vidéo Recettes gourmandes L'inspiration de nos blogueurs Choix des morceaux Atouts nutritionnels Les plus de la recette: Rapide Ingrédients: 800 g de lapin désossé en morceaux 800 g de gras de porc 800 g de poitrine de porc 1 oignon 1 bouquet de persil 3 échalotes 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 30 g de sel 5 g de poivre 1 cuil. à café de 4 épices Guide de préparation: Cuisses Nombre de personnes: 10 pers. Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 02 h:00 min Niveau: Moyen Préparation: Éplucher les échalotes et l'oignon. Hacher l'ensemble. Réserver. Couper la poitrine de porc en dés. Mes bocaux de pâté de lapin - L'atelier des Anges. Verser la poitrine de porc, le gras de porc ainsi que les morceaux de lapin dans un hachoir. Bien hacher l'ensemble et disposer dans un récipient. Ajouter le sel, le poivre, les 4 épices, les échalotes et l'oignon haché ainsi que le persil ciselé. Mélanger la viande à la main afin d'obtenir une préparation homogène. Placer au frais une nuit. Le lendemain, répartir la préparation dans des bocaux individuels.
Bien malaxer la préparation et préparer les bocaux. Enfourner. Pour la stérilisation, compter 2h à partir de l'ébullition. Laisser ensuite refroidir dans le stérilisateur et conserver à l'abri de la lumière. Retourner les pots pour une meilleure conservation. Pâté de lapin stérilisé façon Raphaël
Préchauffer le four à 240°C. Préparer votre plan de travail pour garnir les bocaux. Mettre la crépine de porc dans un plat avec de l'eau froide. Sortir les filets et la farce du frigo. Aligner les bocaux... C'est parti pour le garnissage. Commencer par les 4 plus grands, garnir de farce sur 2 cm de haut et placer 2 petits morceaux de filet. Puis mettre de la farce jusqu'au repère de remplissage, bien tasser, poser un petit carré de crépine sur le dessus. Avec le manche d'une petite cuillère, glisser la crépine sur les côtés de la paroi. Puis diviser le reste de farce pour les petits bocaux, former des boules de farce, poser un carré de crépine sur le dessus et garnir chaque bocal, expulser l'air du fond des bocaux, toujours grâce à l'aide de la petite cuillère le long de la paroi. Pâté de lapin stérilisé façon Raphaël : recette de Pâté de lapin stérilisé façon Raphaël. Attention de ne pas être au dessus de la limite de remplissage. Placer les bocaux dans un grand plat et le remplir à mi-hauteur d'eau, pour cuire les pâtés au bain marie. Mettre au four pour 1 heure de cuisson.
bonjour, ta question n'est pas très précise. tu veux faire du lapin, en terrine? cuisiné? si c'est en terrine ou pâté, les bocaux se stérilisent crus, cusiné, stérilisation de la préparation cuite.
Peser le récipient rempli de la viande, cette étape va déterminer la quantité d'épices et de sel. Pour un kg de chair, il faut peser 20 g de sel, 3 g de poivre et 3 g de Quatre épices. J'utilise les épices Rabelais, produit indispensable pour l'assaisonnement de multiples plats en charcuterie traditionnelle. Ajouter le persil haché, les oignons et échalotes moulinées, gousses d'ail écrasées, cognac ou armagnac. Mélanger soigneusement à la main la chair à pâté jusqu'au moment où le mélange colle aux doigts. Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain, pour recommencer l'opération de mélange. Pate de lapin en bocaux stérilisés noir. Remplir les petites terrines en verres de 250 ou 350 g. Tasser avec le dos de la fourchette et déposer un morceau de feuille de laurier, un brin de thym. Ajuster les caoutchoucs ébouillantés sur le bord des bocaux. Fermer les bocaux avant de les placer dans le stérilisateur. Couvrir d'eau avant de placer sur le feu. Porter à ébullition et maintenir celle-ci pendant 3 heures. Laisser refroidir dans le stérilisateur.
Épinglé sur cuisine
Tasser soigneusement la viande à l'aide d'une fourchette. Déposer un morceau de feuille de laurier et un morceau de branche de thym. Disposer les caoutchoucs et fermer les bocaux. Placer les bocaux dans un stérilisateur. Couvrir d'eau et porter à l'ébullition pendant 2 heures. Pate de lapin en bocaux stérilisés pdf. Laisser refroidir les bocaux dans le stérilisateur avant de les sortir. Essuyer les bocaux et les conserver dans un placard à l'abri de la lumière jusqu'à la dégustation.
Roadwolf Messages: 4550 Inscription: jeu. juil. 28, 2005 12:19 am Localisation: Bruxelles & Hautes-Pyrénées 65 Tableau Des Couples De Serrage Couple de serrage et force de précharge Seule une précharge correcte procure un assemblage fiable: La précharge est fonction du couple de serrage appliqué sur la vis et du coefficient de frottement. précharge trop faible: risque de desserrage précharge trop forte: risque de déformation des pièces à assembler, ou de rupture de la vis. Qu'est-ce que la précharge? (Fo dans le tableau) C'est la force en Newton qui met les pièces en pression lors du serrage de la vis. Qu'est-ce qu'un couple de serrage? (Cs dans le tableau) Le couple «-est une force-» appliquée au bout d'un bras de levier-;couple (N. m) = force (Newton) x longueur (mètre). Tableau de couple de serrage(Cs dans le tableau) Les couples de serrage sont calculés à 85% de la limite élastique (documentation E 25-030). Table de conversion: L'unité internationale est le N. m (Newton x mètre). 1.
Foot-Pound force = Mètres de Newton Precision: chiffres décimaux Convertir à partir Foot-Pound force a Mètres de Newton. Tapez le montant que vous souhaitez convertir, puis appuyez sur le bouton convertir. Appartient à la catégorie Couple de serrage À d'autres unités Tableau de conversion Pour votre site Web 1 Foot-Pound force = 1. 3558 Mètres de Newton 10 Foot-Pound force = 13. 5582 Mètres de Newton 2500 Foot-Pound force = 3389. 54 Mètres de Newton 2 Foot-Pound force = 2. 7116 Mètres de Newton 20 Foot-Pound force = 27. 1164 Mètres de Newton 5000 Foot-Pound force = 6779. 09 Mètres de Newton 3 Foot-Pound force = 4. 0675 Mètres de Newton 30 Foot-Pound force = 40. 6745 Mètres de Newton 10000 Foot-Pound force = 13558. 18 Mètres de Newton 4 Foot-Pound force = 5. 4233 Mètres de Newton 40 Foot-Pound force = 54. 2327 Mètres de Newton 25000 Foot-Pound force = 33895. 45 Mètres de Newton 5 Foot-Pound force = 6. 7791 Mètres de Newton 50 Foot-Pound force = 67. 7909 Mètres de Newton 50000 Foot-Pound force = 67790.
couple de serrage Nico76 Adhérent(e) MCF Messages: 1318 Enregistré le: 03 mai 2019, 13:53 Localisation: Yvetot, Seine-Maritime. Bien le bonjour à tous, j'ai juste besoin d'une petite confirmation pour être sûr. Le manuel AV10 me dit de serrer: - la culasse à 1, 2 - les 1/2 carters à 1 Or, ma clé dynamo ne me parle que en N. m ou en - 1 = 10 N. m = 88, 5 - 1, 2 = 12 N. m = 106 C'est bien ça hein...? AU65 1968 / 50VL 1971 / M7 Ranger 1979 / 50VLC 1975 / 41V 1983 / Cady M3PRT 1974 / AU42S 1969 / AU44 1962 / AV89 1967 / 125 LT1 1975 / AV3 1952 / BMX MX102 1983 / Vélovert VX601 198?... et un Solex S3800 1982 Toute ma collection ICI doctobec Messages: 3827 Enregistré le: 30 sept. 2004, 14:16 Localisation: NIEUL SUR MER la rochelle (17) Re: couple de serrage Message par doctobec » 24 sept. 2020, 13:06 voici un tableau de conversion clé (145. 56 Kio) Vu 1404 fois adhérant n° 418 par Nico76 » 24 sept. 2020, 13:08 merci mais ce tableau que j'ai aussi ne me donne rien, ils ne parlent pas de par Nico76 » 24 sept.
N d'ailleurs).... ue-2117416 Et le serrage de la pipe AV10, je mets combien? Fluky Messages: 12696 Enregistré le: 07 déc. 2008, 10:36 Localisation: 44 - Vertou par Fluky » 24 sept. 2020, 17:59 (34. 35 Kio) Vu 1365 fois Si ça ne rentre pas, prends un plus gros marteau (Lao Tseu, faussement attribué à Confucius). Avec ce que je sais, on pourrait écrire un roman; avec ce que je ne sais pas, on pourrait remplir une bibliothèque... Mes tutos Youtube Mes calculettes pour mob TobecMania Messages: 690 Enregistré le: 04 août 2015, 08:54 Localisation: Muscadet Sèvre et Maine par TobecMania » 24 sept. 2020, 19:17 Je serre les vis de pipe d'admission AV10 a 6 Nm Les Gaulois mangent du Lion! par Nico76 » 24 sept. 2020, 19:21 Merci beaucoup à tous par doctobec » 26 sept. 2020, 10:19 voici un tableau pour moteur de mob qui n'est pas de moi et ne me rappelle plus qui l'a fait. couple moteur (44. 63 Kio) Vu 1277 fois par TobecMania » 26 sept. 2020, 13:46 C'est vrai que l'écrou d'échappement on se dit: où la ça vis dans l'aluminium du cylindre il faut que j'y aille molo...
je viens de trouvé une piste sur ce lien: Charge de traction (F) supportée par la partie filetée de la tige (formule approchée). Re: limite élastique du matériau Seq: section résistante de la tige filetée (tableau page 194). 0, 9: taux de charge de 90% (marge de sécurité de 10%) Exemple: boulon qualité 10-9, diamètre d = 16, pas (gros) de 2 mm. Seq = 157 mm2 et Re = 900 N/mm2 Fmaxi= 0, 9. 900. 157 = 127 170 N (proche de «13 tonnes ») en prenant un acier pas trop costaud (j'ai pas la reference du materiaux exacte mais c'est plus proche de la pacotille que d'inox ^^) en se referent a ce tableau: ont va prendre une limite de 200 valeur la plus basse trouvée dans le tableau pour de l'acier ont trouve une valeur de section resistante pour une tige filetée M4x0. 7 sur cette page: soit 8. 78, ont vas donc prendre 8mm² (aucune importance de toute facon mon pas de vis doit plutot faire M4x0. 5) ont vire le taux de charge puisqu'ont veut connaitre la pression maximum: Fmaxi= 200 x 8 = 1600N soit proche d'1T6 mon raisonnement est il juste?
En fait faut pas hésiter a souquer, parce-que sinon c'est fuite assurée et il y a rien de pire qu'un écrou qui se deserre et bat dans le cylindre LA c'est dead bentou Messages: 11621 Enregistré le: 18 oct. 2006, 09:50 Localisation: Boulogne (92) Contact: par bentou » 26 sept. 2020, 14:32 et surtout pas le resserrer quand le moteur est chaud!!!!!!! acheter une clef plate de 32 permet de ne pas esquinter l'écrou. A+ Benoît. ___________________________________________________ N40T, N50, Mobyx X7V, une paire de D55, Quelques 125 bicylindre et une 350 qui fume... que des machines des 70's...
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