« L'installation du site internet a été une révolution culturelle pour notre coopérative et nous espérons à l'avenir développer la part de vente par ce biais dans notre chiffre d'affaires. Nous menons d'ailleurs actuellement une réflexion à ce sujet pour refondre notre plateforme afin qu'elle soit attractive et qu'elle réponde aux attentes actuelles des internautes. » En outre, la coopérative a développé depuis ans un service de recherche et de développement qui se charge d'adapter la gamme de produits commercialisée par la Quercynoise aux attentes du public. « Dans notre stratégie, nous essayons d'accroître la part de produits élaborés dans notre gamme. Elle compte actuellement pour 30% de notre chiffre d'affaires et nous voudrions qu'elle représente 50% de notre offre dans les deux ou trois ans à venir. » La Quercynoise propose donc chaque année des produits nouveaux, qui représentent 3 à 4% de son chiffre d'affaire. À l'avenir, Patrice Lafage souhaite que sa société poursuive son développement raisonné en intégrant de nouveaux producteurs pour coller parfaitement à l'augmentation de la production.
La Quercynoise fabrique et commercialise, sous la marque Maison Occitane, une gamme complète de foies gras et de spécialités gastronomiques dans la pure tradition du Sud Ouest. Ce groupement de producteurs est installé depuis 1975 à Gramat dans le Lot Sud-Ouest de la France. Notre coopérative agricole souhaite offrir aux amateurs ce qui se fait de meilleur dans le domaine de la gastronomie fine française à base de palmipèdes gras. C'est pourquoi foie gras, magrets de canard, confits et autres spécialités en conserve du sud ouest sont travaillés dans le respect des traditions. Les canards sont élevés en plein air selon des règles strictes de notre groupement de producteurs et préparés dans le respect des recettes traditionnelles du Sud-Ouest. LA QUERCYNOISE makes and sells, under the brand name Clos Saint Sozy, a complete range of foie gras and other high-class specialities in the pure tradition of the South West. Based in Gramat, La Quercynoise producers' group came into being in 1975.
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Tel: (Standard) Tel: (Service commande particulier) Tel: (Service Consommateurs) LA QUERCYNOISE - Unité de production et vente de foies gr (Unité De Production Et Vente De Foies Gras) pour: Accueil agréable Conseils utiles Disponibilité Bon rapport qualité/prix Qualité des prestations Nouvelle Qualité: la proposition a été envoyée Informations Ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30 - le samedi de 9h30 à 12h30. En juillet et août: ouvert jusqu'à 19h. Livraison possible.
Canards gras Notre exploitation est historiquement spécialisée dans le gavage de canards gras pour la coopérative La Quercynoise. Cela signifie que nous recevons dans notre salle de gavage des canards « prêts à gaver » qui ont été élevés en plein air par un autre adhérent de la coopérative. Il s'agit de canards mulards, gavés avec un aliment à base de maïs, qui devient de la « pâté » lorsqu'il est mélangé avec de l'eau. Le gavage de canards gras est la spécialité d'Yvette Monteillet, qui a acquis plus de 25 ans d'expérience en la matière. Goût et qualité La Quercynoise rassemble près de 200 producteurs de canards, installés principalement dans le Lot, en Corrèze, en Aveyron, mais aussi dans le Tarn-et-Garonne. 80% des produits de La Quercynoise sont commercialisés sous le label de qualité IGP Sud-Ouest. La Quercynoise possède plusieurs marques: Clos Saint-Sozy, Maistres occitans et Maison occitane. Vente directe En parallèle, notre ferme transforme et commercialise en circuits courts une petite partie de la production de canards gras sous l'appellation « Les canards d'Yvette ».
90 € TTC au lieu de 40. 95 € TTC OFFRE RAPIDITE Un coffret de champagne Henry Gabriel 75cl sera offert pour toute commande passée avant le 30 septembre et par pallier de 96 colis. Descriptif des colis: 1 carton « mon terroir » 360x280x106 comprenant: 1 bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest 130g bocal, 1 confit d'oignons 40g bocal, 1 « casse-croûte » de pépé Gaston 180g bocal, 1 délice de mémé Lulu à l'ail rose 180g bocal, 1 cuvée June rouge 75cl, 1 l'or de Gascogne moelleux IGP 75cl, 1 sachet de moelleux aux pépites d'abricot 40g, 1 bocal de perles chocolatées au caramel beurre salé 40g
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