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Replacez le lieu côté peau et laissez reposer 2 mn dans la poêle hors du feu. Montez le bouillon réduit au fouet avec le beurre froid coupé en petits morceaux. Répartissez le lieu et les légumes dans des assiettes creuses. Parsemez de billes de riz soufflé et arrosez de bouillon. Agrémentez de piment d'Espelette et, éventuellement, de pickles d'oignon. L'astuce Julien Lemarié, ex-chef du restaurant Lecoq-Gadby à Rennes, a ouvert en mai 2017 son propre établissement, IMA, qui signifie « maintenant » en japonais. Sa table, aux saveurs nipponnes et bretonnes, a déjà décroché une étoile au Michelin. Recette de lieu jaune entier au four solaire. 20, boulevard de la Tour d'Auvergne, Rennes (35). Tél. : 02 23 47 82 74. i staurant

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Fabricant: SNK Corporation Année de sortie: 1990 Quantités vendues: 570000 Processeur: 16-bit Motorola 68000 @ 12MHz, 8-bit Zilog Z80 @ 4MH RAM: 7 MB SRAM: 2 KB RAM vidéo: 512 KB Puce sonore: Yamaha YM2610 avec 13 canaux Résolution: 304x224, 4096 couleurs sur 65536 La Neo-Geo CD est une console de jeux vidéo lancée le 9 septembre 1994 au Japon par SNK. Elle est basée sur l'architecture de la Neo-Geo AES et Neo-Geo MVS, mais utilise des CD-ROM à la place des cartouches, ceci dans le but de réduire le prix de vente des jeux. [SNK] Neo Geo CDZ – Gravés des jeux avec protections – DragonCity. Il existe trois versions de la Neo-Geo CD: le modèle original, avec chargeur CD en façade, sort fin 1994 et est exclusivement distribué au Japon, le modèle avec chargeur CD sur le dessus, qui remplace le premier modèle et est distribué en Europe et aux États-Unis, la Neo-Geo CDZ, sortie le 29 décembre 1995, pourvue d'un lecteur CD double vitesse. Le lecteur CD-ROM de la Neo-Geo CD est à la fois son meilleur atout (le prix des jeux est largement inférieur à celui de leurs homologues au format cartouche) et son principal défaut.