Abattage par électrocution. Inspections régulières par des inspecteurs indépendants de l'élevage et de la distribution. Seuls ont droit au Label Rouge les saumons de l'Atlantique de l'espèce Salmo salar exclusivement produits, préparés et emballés en Écosse par des producteurs agréés par un organisme certificateur officiel: le Quality Control Council.
Le saumon écossais a été en 1992 le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l'Agriculture français. Le Label Rouge est accordé à un produit de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif. En 2004, le saumon écossais a obtenu l' Indication Géographique Protégée (IGP) octroyée par les autorités européennes. Prix saumon ecosse label rouge des. L'IGP est accordée à un produit ou une denrée alimentaire ayant un lien fort à son origine géographique. Label Rouge et IGP, une double reconnaissance officielle garantissant la qualité supérieure et l'origine du Saumon écossais Label Rouge. Une référence de qualité Le cahier des charges du saumon Label Rouge LA 33/90 définit l'ensemble des exigences permettant d'atteindre le niveau de qualité supérieure. Le cahier des charges IGP précise les critères liés à l'origine du produit.
5 22. 85 2. 6 0. 3 0. 3 773. 1 10. 15 1. 8 184. 95 Valeurs nutritionnelles Information nutritionnelles pour 100 g|ml Apports journaliers recommandés (en%) Information nutritionnelles pour 40 g|ml Apports journaliers recommandés (en%) Réf / EAN: 274251 / 3596710465910 Il n'y a pas encore d'avis pour ce produit.
027234 La provenance Ecosse se distingue de la norvégienne par des eaux présentant des courants plus forts et une eau plus iodée générant des poissons un peu moins gras. Tranché main avec sa chair ferme ce saumon fumé révèle des notes boisées et une saveur de caractère. Le goût riche et pur du saumon se fait remarquer en premier le fumé du bois de chêne prenant ensuite le dessus. Cours et Prix : Saumon, Grossiste, label rouge, (entier), frais, aquaculture, vidé, 2-3 kg, Ecosse | Rungis. Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. Autres produits dans la catégorie Saumon fumé Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
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