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Nous sommes le 6 décembre, c'est la Saint Nicolas! En Lorraine (mes Vosges natales incluses donc), nous avons l'habitude de célébrer cette fête presque plus que Noël. Bien que je sois en région parisienne depuis longtemps, j'aime toujours fêter la Saint Nicolas. Ce jour-là, nous mangeons... des pains d'épices, bien sûr! Recette pain d épice saint nicolas le. En forme de saint Nicolas, évidemment, jamais de Père Noël en théorie (vous vous feriez incendier par ma grand-mère paternelle: "pff, le père noël, n'importe quoi, offrez moi un Saint Nicolas, oui! "). Souvent, il s'agit simplement d'un rectangle de pain d'épices sur lequel est posé un Saint Nicolas en papier. Je n'ai pas eu le temps de fabriquer des Saint Nicolas, alors j'ai fait des bonhommes de pain d'épices, des bonnes femmes aussi, et des ronds avec les chutes. Les voici qui viennent juste de sortir du four, tout chauds: Le précédent est pour Bergamoustique, celui-ci pour Bergamiss: Ils se donnent la main, comme des ribambelles de bonhommes que l'on découpe dans du papier: J'ai utilisé ma super recette de pain d'épices, celle avec laquelle j'avais fait "P'tit Biscuit" (ou Gingy, comme vous voulez), vous savez, le bonhomme de pain d'épices dans Shrek (allez y jeter un oeil, il est trop mignon).
Alors, avec ces quantités astronomiques, j'ai pu refaire un "P'tit Biscuit" géant, vous savez, celui de Shrek. Il n'est pas tout-à-fait fini, il manque encore le glaçage (que je ferai demain): Quand il sera fini, il devrait être comme le premier que j'avais fait: Pour la recette des pains d"épices (et les étapes de la réalisation du "P'tit Biscuit" géant - qui s'appelle Gingy, dans la version originale de Shrek), je vous invite à consulter ce billet(clic! ). Recette pain d épice saint nicolas paris. Joyeuse Saint Nicolas à tous!
Alors nous y arrivons: comment le Père Noel a-t-il pu voler la vedette a Saint Nicolas, qui était fêté bien avant ce barbu blanc remis au gout du jour par Coca Cola? Ce n'est qu'après la reforme protestante du XVIe siècle que la célébration de Saint Nicolas fut abolie dans la plupart des pays européens, sauf aux Pays Bas. En effet, on continua à fêter Sinterklaas à Amsterdam la nuit du 5 décembre. Certains ont même affirmé avoir aperçu le vrai Saint Nicolas mais on est pas surs de ce qu'ils avaient fumé. Au XVIIe siècle, des Néerlandais migrèrent aux Etats-Unis et fondèrent la Nouvelle Amsterdam, qui deviendra New York par la suite. Pain d'épices de St Nicolas. Au cours des décennies qui ont suivi, cette fête se répandît dans tous les Etats-Unis. Sinterklaas devient Santa Claus (Père Noel en anglais). Par la suite, l'Eglise Chrétienne trouva plus approprié d'associer cette fête des enfants a celle du divin enfant. C'est ainsi que Santa Claus commença à faire ses tournées pour récompenser les enfants sages le 24 au soir, la veille de l'anniversaire de la naissance du petit Jésus.
Pour remplacer la poche à douille, on peut prendre un sac congélation, dont on coupe un angle (on coupe un tout petit bout). On peut ajouter des sucres colorés directement sur le glaçage quand il n'est pas encore sec, afin que le sucre adhère. On peut également, faire de petits points de glaçage sur lesquels on dépose des billes de sucre, le glaçage servira alors de colle. Pour la décoration, il suffit de laisser libre court à son imagination! A toutes saveurs. Le pain d’épices de Saint Nicolas et "A table en 2030 !". Recouvrir de glaçage Pour recouvrir entièrement les pains d'épices de glaçage. Il faut dessiner des contours, comme expliqué au dessus, cela évitera au glaçage de couler sur les côtés. Laisser sécher 15 min. Pendant ce temps ajouter un peu de blanc d'oeuf ou d'eau au glaçage restant afin de le rendre plus liquide. Recouvrir le dessus des pains d'épices avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille (on peut utiliser une douille un peu plus grosse). Il ne faut pas mettre une couche trop épaisse, le glaçage doit se lisser tout seul au bout de quelques instants, si ce n'est pas le cas, c'est qu'il n'est pas assez liquide: ajouter à nouveau de l'eau ou du blanc d'oeuf.
Faire cuire entre 15 et 20 min dans un four préchauffé à 190 degrés. 5. Faire un glaçage ( sucre glace + jus de citron+ blanc d'oeuf) et en badigeonner sur chaque plaque de pains d'épices. Remettre quelques minutes pour faire sécher le glaçage. 6. Décorer avec des images de Saint Nicolas.
Je vous avais déjà présenté cette recette l'an dernier, je la mets à jour pour une version plus détaillée, avec des photos étapes par étapes afin de vous aider dans la réalisation de vos pains d'épices. Et je ne pouvais pas choisir une autre recette que celle-ci pour le 6ème jour du calendrier de l'avent par FashionCooking et MademoiselleCuisine. Recette pain d épice saint nicolas pdf. Cette recette me tient vraiment à coeur! La St Nicolas pour moi représente vraiment de bons souvenirs d'enfance: le défilé du St Nicolas qui jette des bonbons aux enfants et qui vient dans les salles de classe, le père fouettard qui fait peur, les chars et le feu d'artifice place Stanislas… La légende de St Nicolas, tous les enfants de l'Est de la France la connaisse par coeur: c'est l'histoire de 3 petits enfants qui finissent découpés dans le saloir d'un boucher. Un peu plus tard, St Nicolas passe par là et leur redonne vie.
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