Je n'en ai plus trouvé depuis 20 ans mais avoue ne pas non plus en avoir cherché. Mon premier coffret de 12 fraises, dont effectivement je n'ai utilisé que 5 profils... J'ai dû les remplacer par des qualités orientales, bien mal m'en a pris. Belle qualité tout de même. CMT quand je suis en fonds, lots de fraises milieu de gamme sinon. Pas assez de compétence (d'expérience et de connaissances) pour les affûter. Ni de précision non plus... faudrait que je m'y mette un jour, dans une autre vie! Examen Des Meilleures Marques De Limonade Aux Fraises - Ciref Agriculture. Si haut que l'on soit placé, on n'est jamais assis que sur son cul. - D'après Montaigne Pepito32 Messages: 58 Inscription: 25 févr. 2013, 11:35
La saison est encore loin... En attendant, retrouvons le parfum délicat de ce fruit tant aimé sous forme de confiture. Nous en avons goûté près d'une vingtaine. A-E Thion. D. R. La confiture fraise: la préférée des Français Le principe retenu Nous avons dégusté en aveugle 18 confitures, réparties en 3 catégories: 6 fraise nature, 6 fraise et autre(s) fruit(s), 6 fraise parfumée. Parmi les produits testés figuraient des marques industrielles, des confitures artisanales et/ou bio, des marques de distributeurs, ainsi qu'une recette maison, réalisée par Géry durant l'été 2011 à partir de fraises de la ferme de la Croix du Jard (54), cueillies à la main. Marque de fraise table. A-E Thion, DR Fraise nature: Confiture faite maison 1, 10€ env. le pot de 200 g (5, 50€ le kg)Sans conteste, la meilleure des confitures de fraise nature dégustées! Sa démarcation envers les codes industriels a fait la différence. Parmi ses atouts: la couleur attrayante de son jus clair, son goût fruité marqué, grâce à sa cuisson express (4 min) et ses beaux fruits entiers à la texture tendre.
Néanmoins, les dégustateurs ont réellement apprécié la créativité de cette recette déroutante. Fraise et autre parfum: Fraise à la rose, La Chambre aux confitures 7, 50€ le pot de 200 g (37, 50€ le kg)Délicate association qui ne dénature pas l'élément vedette mais qui tend davantage à le souligner. Cette préparation artisanale à base de fruits (se conserve 1 semaine au frais après ouverture) se compose à 47% de fraises, d'une légère et pourtant nécessaire touche de framboise (13%), apportant une pointe d'acidité, et d'arôme de rose (0, 06%). Cette création poétique bien balancée - qui se paie au prix fort - a su séduire nos testeurs par sa couleur plaisante, son faible taux de sucre et la présence généreuse de beaux morceaux de fraises. Marque de fraise pour. Fraise et autre parfum: Confiture "extra fraise" à la menthe, L'Épicurien 5€ le pot de 330 g (15, 15€ le kg)Cette audacieuse recette traditionnelle au chaudron, élaborée par le maître artisan Bernard Le Gulvout, est globalement bien menée. Et pour cause, malgré sa couleur très foncée, révélatrice d'une teneur trop forte en sucre, vérifiée lors de la dégustation, la touche de menthe fraîche apporte une vivacité végétale sans toutefois l'emporter sur le fruit.
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