Cette baisse, exclusivement liée à une diminution du poids moyen de la grappe, est plus ou moins importante, selon les implantations, l'âge de la vigne et les niveaux de rendement du témoin. En affectant naturellement le réseau racinaire superficiel de la vigne se développant sans contrainte dans le cas du désherbage chimique, le travail du sol a un impact net sur le rendement et la vigueur, sauf pour la parcelle la plus âgée. Braun travail du sol 2. L'observation des résultats plus dans le détail montre que cette baisse est variable en fonction des outils utilisés, les plus agressifs ayant le plus d'impact. Ce qu'il est intéressant d'observer, c'est que même sur les parcelles les plus atteintes, le rendement retrouve le niveau du témoin en 2 ans après l'année de baisse la plus marquée. Ceci montre la capacité de la vigne à redistribuer son réseau racinaire pour répondre à la perturbation. Malgré les variations de rendement et de vigueur obtenues précédemment, les écarts sur les paramètres oenologiques des raisins semblent limités aux cas extrêmes de chute de rendement, par effet de concentration, avec plus de chaleur et des tanins plus présents.
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