Préparation du chicon au gratin au BBQ Pour être aussi efficace que possible, nous vous suggérons de d'abord vous rendre dans votre cuisine et de faire cuire les endives dans une grande casserole d'eau que vous portez à ébullition. Faites cuire les endives pendant 4 minutes avec une demi-cuillère à café de sel et de sucre. Laissez refroidir les chicons et pressez-les pour en retirer l'excèdent d'eau. Ensuite, roulez chaque chicon dans une grande tranche de jambon jusqu'à obtenir de jolis rouleaux. Pour cette recette unique de chicon au gratin, nous avons choisi de travailler avec le barbecue au charbon de bois Loewy de Barbecook. Grâce au système pratique QuickStart®, le barbecue est prêt en 15 minutes. De plus, pour préparer le chicon au gratin, nous utilisons le dôme Barbecook. Celle-ci reflète la chaleur, ce qui colore le chicon des deux côtés. Chicon au barbecue brand new sauce. Placez les endives au jambon aux endroits prévus à cet effet dans la grille à saucisse et refermez-la. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placez la grille avec les chicons au milieu de la grille et faites griller jusqu'à ce que les rouleaux de lard soient croustillants. Retirez ensuite les endives du gril et de la pince et saupoudrez-les de gruyère. Tant que les chicons sont encore chauds, le fromage fond. Un délice!
Bon appétit! L'étoile verte MICHELIN, c'est quoi? Qui a été récompensé? MICHELIN a décerné en 2021 ses nouvelles étoiles vertes. Découvrez les restaurants gastronomiques BRU® récompensés pour leur cuisine locale et durable. Lire l'article La salade liégeoise par le chef Stefan Jacobs. Barbecue : 24 recettes de grillades succulentes. BRU® est aussi local que... l'authentique salade liégeoise. Mangez local avec la version 100% gastronomique du chef Stefan Jacobs. Découvrez les autres articles
Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 234 kcal Lipides 22. 7 g Glucides 2. 6 g Protéines 4. 8 g Astuce Variante Vous pouvez remplacer les chicons par du fenouil. Utilisez alors de petits bulbes et ôtez-en la feuille extérieure. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
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