Trésors du patrimoine et art de vivre méridional sont au rendez-vous dans ce village des Corbières traversé par l'Orbieu. Le village se situe sur la rive gauche de la rivière. Niché dans une des ruelles du village, l'Office de Tourisme a été installé dans l'ancien presbytère de l'église voisine. Ancienne abbaye des corbieres saint. Cette maison du XVe siècle cache de riches plafonds peints, décorés de closoirs. Ces planches de bois de pin, fixées sur les murs entre les solives du plafond, représentent d'amusantes saynètes profanes. Levez les yeux, pour les admirer, et arrêtez-vous devant la petite exposition présentant un panorama de cet art populaire de la fin de la Renaissance. Vous y verrez aussi un rare plafond peint du Moyen-Âge provenant d'un hôtel particulier de Montpellier. A côté du presbytère, visitez l'église Saint-Michel, typique du gothique méridional avec sa grande nef unique, et son trésor composé du mobilier de l'ancienne abbaye Sainte-Marie. La plus grande abbaye de l'Aude Si vous avez choisi de visiter Lagrasse un samedi matin, ne ratez surtout pas le charmant marché abrité par les belles halles du XIVe siècle.
Comme un air d'Italie dans les jardins de Fontfroide Au-delà de la beauté de son ensemble monastique, Fontfroide doit aussi sa notoriété à ses jardins en terrasses, à l'italienne, créés à la fin du XVIe siècle, ornés de statues, de vases sculptés dans le marbre, de bassins et de fontaines, dont l'impressionnant Bassin de Neptune. Deux sentiers balisés offrent une agréable balade dans les jardins classés " Jardin Remarquable " et " Refuge LPO ". La roseraie de Fontfroide possède l'une des plus grandes collections de rosiers du Sud de la France, avec plus de 2 500 rosiers de 14 variétés différentes. On y découvre également un jardin des senteurs planté de fleurs de garrigue odorantes: chèvrefeuille, thym, lavande, romarin, genêt, citronnelle... Les Plus Beaux Villages de France. Voyage à travers 1 000 ans d'histoire Fondée en 1093 par des moines cisterciens, l'abbaye de Fontfroide constitue un ensemble exceptionnel mêlant architecture romane, gothique et néo-classique. Elle doit son nom de la source qui se trouve à proximité, la Fons Frigidus, la Fontaine Froide.
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