Non, le jus de carotte ne fait pas grossir. Bien au contraire, ses propriétés en font un allié minceur idéal pour tous ceux qui souhaitent entretenir leur poids. Découvrez tous les bienfaits de la carotte et laissez-vous convaincre par ses arguments pour maigrir. Vous l'intégrez facilement dans votre régime minceur, c'est évident. Le jus de carotte ne fait pas grossir Contenant que 33 kcal pour 100 g, la carotte, en jus ou dégustée autrement, aide à garder la forme. Le jus de carotte, avec 40 kcal pour 100 ml, est peu calorique, par rapport au jus d'orange et de banane, contenant respectivement 46 kcal et 50 kcal pour la même quantité. Elle présente une haute teneur en vitamine A, principalement octroyée par le carotène. Le jus de carotte contribue largement au bon fonctionnement du processus de digestion et au transit intestinal grâce à son effet diuretique. Bien qu'il soit riche en glucides, ce légume se démarque par sa faible teneur énergétique et son peu de calories. Pour 100 g de carotte, vous compterez 1 ou 2 g de protéines, 0, 2 g de lipides et 10 g de glucides.
C'est la teneur élevée en antioxydants dans la carotte qui lui octroie toutes ces propriétés exceptionnelles. Ce légume serait aussi capable d'augmenter la capacité du corps à digérer les graisses. Il permet aussi d'accroître la production de bile et de réduire le niveau de cholestérol dans l'organisme. Ainsi, la carotte améliore la digestion, influe sur le cholestérol et permet d'améliorer la santé du cœur. Le jus de carotte nourrit et protège la peau La carotte contient du bêta-carotène qui dispose de vertus curatives pour la peau. Elle est d'ailleurs largement utilisée pour soigner l'épiderme en étant intégrée à différents cataplasmes. La carotte permet ainsi aux cellules de se régénérer très rapidement, mais aussi de lutter contre les inflammations et les infections qui menacent la peau. D'autre part, la carotte permet d'améliorer la pigmentation de notre épiderme notamment grâce à son action de lutte contre les radicaux libres. Elle entraîne pour cela la production de mélanine qui influe de façon directe sur le teint de la peau.
Il s'agit du bêta-carotène donc, mais aussi de la zéaxanthine et de la lutéine ( 2). Le bêta-carotène détient un rôle vital pour la santé des yeux. D'importants troubles oculaires et parfois même la cécité peuvent résulter d'une forte carence en vitamine A. De cette manière, ce type de carence peut conduire à une dégénérescence de la vue. Cela débute par une perte progressive, mais constante de la vision nocturne, et finit par s'étendre plus largement à la vue même en plein jour. D'autre part, la lutéine et la zéaxanthine ont la capacité de limiter les effets du vieillissement sur les yeux et donc aussi de réduire le risque de perdre la vue avec l'âge. Une consommation régulière des divers types de carottes permet de s'assurer de disposer de suffisamment de nutriments essentiels pour les yeux et de lutter pour leur préservation. En théorie, un seul verre de jus de carotte (biologique et non industriel) peut apporter près de 400% de nos besoins journaliers en termes de vitamine A. Cela n'a donc rien de négligeable et montre la nécessité d'une consommation régulière du jus de carotte.
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