Plus ce temps est court, plus les yaourts sont doux et fluides. À l'inverse, plus ce temps est long, plus les yaourts sont fermes et acides, voire un peu amers. La préparation dure idéalement entre 8 et 14 heures selon le type de lait utilisé dans la recette. 8 heures si vous utilisez du lait entier, 10 à 12 heures pour une recette au lait demi-écrémé, 12 à 14 heures pour du yaourt au lait écrémé. Une fois la fermentation terminée, les yaourts doivent être conservés au réfrigérateur encore 2 heures au moins, idéalement 4 heures. On marque également sur le chaque couvercle la date de fabrication et éventuellement le parfum de chaque yaourt. Fonction fromagère Pour préparer du fromage, on active la fonction correspondante via le bouton dédié, et l'écran passe au vert. La mixture pour le fromage est à répartir dans le grand récipient de 1, 5 litre ou dans les 4 pots de 250 ml. Comme pour le yaourt, le goût du fromage blanc dépend de la durée de fermentation. Mais en général, la préparation prend entre 10 et 14 heures selon le type de lait utilisé.
Forum / Cuisine du monde bonjour, Je recherche une recette pour faire son fromage blanc avec la yaourtière/fromagère Lagrange. J'ai suivi à la lettre leur recette, mais les deux fois que j'ai essayé, le tout est complètement liquide. J'ai utilisé lait entier UHT (comme indiqué), deux petits suisses et 8 gouttes présure. Le tout 12 h. merci de votre aide. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à ninievp bonjour, Je recherche une recette pour faire son fromage blanc avec la yaourtière/fromagère Lagrange. merci de votre aide. Bonjour ninievp, Moi aussi j'ai eu le même problème que toi. Je l'ai résolu (avec l'aide d'autres utilisatrices de cette même fromagère) en faisant chauffer le lait avant de le mettre dans la fromagère. Il faut que tu puisses mettre un doigt dans le lait et qu'il soit tiède. Ensuite tu mets tes petits suisse et ta présure. Cela va marcher. Ce n'est pas très bien expliqué dans le fascicule. Tiens-moi au courant. Bon appétit avec le fromage blanc.
J'ai depuis peu investi dans une yaourtière fromagère (les conseils pour bien la choisir) que j'utilise très souvent, et après la réalisation de yaourts divers et variés, j'ai enfin décidé de découvrir une autre des capacités de mon appareil: la préparation de fromage blanc. Je vous propose de découvrir ma recette, simple et rapide. Les quelques ingrédients à avoir Pour cette recette simplissime, très peu d'ingrédients suffisent. Vous aurez seulement besoin de ferments, que vous pouvez utiliser sous forme de 100 grammes de fromage blanc, d'un yaourt nature ou d'un sachet de ferments lactiques en poudre. Pour 6 pots de fromage blanc, comptez environ un litre de lait entier et biologique. Je vous recommande également d'y ajouter une cuillère à soupe de jus de citron bio. La préparation Dans un premier temps, munissez vous d'un récipient et ajoutez-y les ingrédients un par un, en commençant par le lait. Faites en sorte que le mélange soit bien homogène, puis munissez-vous de votre yaourtière.
La grande taille des pots permet malgré tout l'ajout a posteriori de fruits frais et de céréales pour un vrai en-cas équilibré. >> Lire aussi: Les yaourts du commerce qu'on peut faire maison Yaourtière-fromagère "Ligne": 85€TTC Le pot spécial préparations protéinées: une vraie nouveauté Suite à cela nous avons testé le Pot pour Spécialités Laitières Protéinées Lagrange. Ce pot - qui s'intègre à la yaourtière - permet à la fois de préparer du fromage blanc en grande quantité, et l a fameuse spécialité protéinée. On ne peut nier l'aspect pratique de ce grand pot pour la réalisation de fromage blanc en format familial, c'est un vrai plus! Pour préparer un yaourt protéiné, on utilise 1 litre de lait (entier ou demi-écrémé) auquel on ajoute 1 sachet de ferments lactiques. On mélange bien le tout puis on le verse dans le grand pot et son filtre et on place le couvercle de la yaourtière. On lance en mode yaourt une cuisson de 8h (plutôt 10h pour du lait demi-écrémé). On soulève ensuite le couvercle et on fait pivoter le filtre pour qu'il se soulève et se mette en mode égouttage.
Arrêt automatique Une fois le temps écoulé, elle s'arrête toute seule. J'apprécie les petits électroménagers qui ont peu de boutons et ceux que l'on comprend facilement. Si je lance une fournée le soir avant d'aller me coucher, vous et moi n'avons pas envie de nous demander quelques sont les réglages à faire. Ici c'est simple surtout avec les petits dessins qui sont clairs: Celui à gauche est pour ceux à boire Au milieu c'est pour ceux à manger Celui à droite est la fonction fromagère Avec ces différents accessoires et sa capacité, elle convient bien pour une utilisation familiale. Elle est fournie avec 9 pots en verre et 4 petites faisselles. Ils ont ont une grande contenance de 185g (pour faire un comparatif, un du commerce fait environ 130 g). Petit bémol, les bouteilles pour les yaourts boire sont vendus séparément. Par la suite, j'ai carrément commandé toute la panoplie d'accessoires pour faire la surprise à Mamie. Histoire de remplacer ses vieux pots, les couvercles fatigués et de lui permettre d'en faire à boire pour le goûter des petits).
Pour la rédaction, c'est tout simplement un coup de cœur, le type d'appareil qui peut faire plaisir à toute la famille. Comparatif des prix Lagrange Ligne 2 en 1 - 9 pots Rueducommerce 59. 98€ Voir Dernière mise à jour des prix le 29/05/2022
Sitemap | wwropasx.ru, 2024