Electuaire de poires et réglisse dans la thérapie d'Hildegarde de Bingen - YouTube
Ingrédients: 2 kg de poires bio 250 g de miel 100 g d'épices pour électuaire de poires Couper les poires (sans les peler). Rejeter le cœur et les cuire à gros bouillon jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Jeter l'eau, écraser les poires en y ajoutant le miel et les épices. Amener la marmelade à ébullition, remplir des pots que l'on conservera au réfrigérateur ou que l'on fera stériliser.
Recettes Recette aux poires Recette aux poires et thym Confiture de rhubarbe-poire, au thym du jardin (2 votes), (7) Dessert facile 12 min 20 min Ingrédients: 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux - 500 g de poires pelées, évidées et coupées en morceaux 500 g de sucre de canne 1 verre d'eau 1... Poires pochées au thym (1 vote), (1), (33) Dessert facile 45 min 327 kcal Ingrédients: 4 poires 70 cl d'eau 250 g sucre 1 gousse de vanille le jus d'un citron 5 grains de poivre 2 brins de thym... Tarte tatin épicée aux poires et thym Dessert facile 50 min 333 kcal Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 poires 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de gingembre en poudre 3 pincées de noix de muscade 2 cuillères à sou... Recettes
Pétrir la pâte, l'étal... Sablés aux châtaignes 350 g farine complète de petit épeautre bio 150 g farine de châtaigne 4 œufs bio cannelle Faire fondre doucement le beurre, y ajouter le sucre, l'œuf, le sel, les farines, la poudre de citron et la cannelle. Pétrir la pâte, l'... Épeautre à l'étouffée 2 oignons 3 carottes 1 verre 1/2 d'épeautre huile sel aux herbes de Ste Hildegarde Emincer les oignons finement et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter les carottes pelées et râpées. Laisser... L'Habermus Traditionnellement les Souabes (peuple d'Allemagne du sud) consommaient une bouillie appelée "habermus" en guise de petit déjeuner. Celà s'apparente à un muësli c'est à dire: une base de céréales cuites dans un liquide chaud + des fruits secs + des plantes et/ou épices selon les besoins de chaque individu. Vous trouverez souvent ce terme dans les livres de médecins Allemands, il ne s'agit pas d'une recette donnée par sainte Hildegarde mais inspirée de ses recommandations alimentaires.
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, sauf les graines et le jaune d'œuf. Laisser doubler de volume, puis vider la pâte et la dispose... Pain rapide inratable 500 g de farine T80 ou de T65 de grand épeautre levain en proportion ou à défaut levure de boulanger 280 à 300 ml d'eau tiède Mélanger les éléments secs puis ajouter l'eau tiède, pétrir uniquement pour amalgamer le tout, laisser lever dans une atmosphère tiède.... Petit déjeuner de la joie ½ L de lait de chèvre, d'amande ou de châtaigne 50 g de sucre de canne 50 g de flocons 1 œuf ½ cuillère à café d'agar-agar (facultatif) 25 g de raisin secs 1 pincée d'épices pour les biscuits de la joie Amener à ébullition 400 ml de lait avec le sucre de canne et les raisins.
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